開始從新西蘭進(jìn)口獼猴桃。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。因?yàn)槟菚r(shí)的美國人對(duì)獼猴桃還比較陌生，一批1000只獼猴桃，Caplan用了數(shù)月才售完。有水果商建議Caplan采用新西蘭特有的Kiwi鳥來命名該水果，因?yàn)镵iwi鳥也有類似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛，顏色也相差不遠(yuǎn)。Kiwi鳥是尾巴翅膀極短不會(huì)飛的鳥，非常珍貴，只在新西蘭僻靜的叢林里才能見到，所以成為新西蘭的國鳥。Kiwi鳥為新西蘭人驕傲，新西蘭人也自稱為Kiwi。于是Caplan就將這個(gè)主意告訴了新西蘭的種植商，他們當(dāng)然高興，于是命名為Kiwifruit，聽上去倒是像新西蘭土生土長的水果了。也有人認(rèn)為此名在20世紀(jì)50年代就開始用了。

 果樹砧木種類很多，各地又有各自適宜的樹種，砧木選擇利用。獼猴桃（學(xué)名：ActinidiachinensisPlanch）：漿果一般是橢圓形的，墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。 選擇砧木應(yīng)考慮下列的條件:要與栽培品種有良好的嫁接親和力，對(duì)接穗的生長結(jié)果有良好的影響。2．對(duì)栽培地區(qū)的環(huán)境條件有良好的適應(yīng)性，對(duì)病蟲害抵抗力強(qiáng)。3．砧木的種苗來源豐富，且容易繁殖。 4．具有特殊需要的性狀，如喬化、矮化等。 5．根系發(fā)達(dá)，固地性好。果樹的主要砧木見表

獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的健食品。獼猴桃汁更成為國家運(yùn)動(dòng)的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補(bǔ)果品。