素拇指小海參

沒(méi)錯(cuò)，海參也可以是素的！

產(chǎn)品名稱(chēng)：素拇指小海參

規(guī)格：400克*20包/件

做法：涼拌、熱炒、刷鍋、配料主料，自由搭配等多種烹調(diào)方法。

特點(diǎn)：造型帶真清淡味美，常吃美容養(yǎng)顏，健脾，一道不錯(cuò)的創(chuàng)新菜。

每天必做一件事，

   生活需要激情，

      美食需要提醒！

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鹽水鴨

廚貝樂(lè)鹽水鴨

品名：鹽水鴨

重量：1000克

做法：無(wú)需加熱，開(kāi)袋改刀即可使用。

特點(diǎn)：皮白肉嫩，肥而不膩，香鮮味美。 

鹽水鴨是南京的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“金陵鹽水鴨“被評(píng)為江蘇十大經(jīng)典名菜。

蒜香骨

蒜香骨

今天分享一下“蒜香骨”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

現(xiàn)成的蒜香骨，方便美味，鍋控干后，倒入1000克大豆油，油溫五成熱時(shí)，放入排骨段，用中小火把排骨炸熟，過(guò)程要十分鐘左右，一定要用中小火，否則排骨外表糊了，里面還沒(méi)有熟，炸至色澤金黃撈出。

等油溫七成熱時(shí)，再次放入排骨段炸三十秒馬上撈出，通過(guò)復(fù)炸以后的小排骨，外酥里嫩，然后裝盤(pán)，這樣一盤(pán)咸香入味，蒜香味濃郁的蒜香骨就做好了。

蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜。其口感蒜香濃郁，質(zhì)嫩味美。

水晶牛沖片

養(yǎng)生水晶牛沖的做法

調(diào)料：

水晶牛沖片100克，竹蓀、娃娃菜各150克，枸杞5克，蒜子6個(gè)。

調(diào)料鹽2克，味精、雞精、雞汁各4克，牛奶35克，芝麻油3克，高湯300克。

制作：

1. 將水晶牛沖解凍，竹蓀漂洗干凈，娃娃菜改刀（一棵分六瓣）。

2.鍋中加水放鹽，將娃娃菜焯水，撈出，擺入盤(pán)中，將水晶牛沖片和竹蓀下入80℃水中焯水，撈出，控干水分。

3.鍋中加入高湯，下入調(diào)料和蒜子，再下入牛奶燒開(kāi)，放入牛沖和竹蓀，出鍋即可。

關(guān)鍵水發(fā)竹蓀要多浸泡一會(huì)兒，才會(huì)去掉其怪味。竹蓀入鍋前要擠去多余水分，且不要放多，否則會(huì)奪掉水晶牛沖片的鮮味。