據(jù)說(shuō)早餐應(yīng)該吃得好，午餐應(yīng)該吃得飽，晚餐應(yīng)該吃得少。這個(gè)概念已經(jīng)深深地扎根于許多人的心中。人們也越來(lái)越重視早餐的重要性。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們很少有時(shí)間在家做早餐，這導(dǎo)致了早餐市場(chǎng)的逐漸增長(zhǎng)。越來(lái)越多的人從事早餐商店的生意。想在早餐商店創(chuàng)業(yè)的朋友數(shù)量也在增加。我們應(yīng)該如何經(jīng)營(yíng)這種低成本、小投資的早餐店呢？淺析開(kāi)設(shè)早餐店；

1.位置

早餐商店的位置必須在較大的地方，優(yōu)先考慮居民區(qū)、學(xué)校、辦公樓、工廠和其他人口密集的地區(qū)，這些地區(qū)也是早餐消費(fèi)的主要群體。

2.早餐品種

早餐的選擇必須方便快捷，而且不會(huì)占用太多時(shí)間，因?yàn)榇蠖鄶?shù)在外面吃早餐的人都必須趕去上班。所選品種應(yīng)適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味和飲食習(xí)慣，如饅頭、豆?jié){饅頭或烤餅、豆?jié){油條、面條、米粉等常見(jiàn)的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯(cuò)的選擇。

自制油條

菜籽油50克，高筋面粉500克，白砂糖80克

250毫升純凈水、5克酵母粉和2克發(fā)酵粉的制備方法

1.將高筋面粉、發(fā)酵粉、砂糖和酵母粉放入一個(gè)大口器皿中，用筷子攪拌均勻。2.分批加入純凈水。(水必須分批加入，因?yàn)椴煌拿娣塾胁煌奈省?3 .加入菜籽油，用筷子攪拌成絮狀。4.將絮狀面團(tuán)放入大廚機(jī)器的面盆中，將面盆放入機(jī)器本體中，并確保拉出槽。您可以測(cè)試是否用手拉動(dòng)它，并在確認(rèn)后啟動(dòng)廚師機(jī)器！5.將廚師機(jī)器的旋鈕轉(zhuǎn)到1檔，揉捏5分鐘，然后轉(zhuǎn)到2檔，揉捏10分鐘。

【食材】面粉300克、酵母4克、小蘇打2克、鹽3克、雞蛋1個(gè)、溫水160克、食用油和面20克、雞粉2克、小蔥碎少許、黑芝麻5克、炸油條食用油適量做法：盆內(nèi)加入面粉、鹽、小蘇打、酵母、雞蛋、小蔥碎、黑芝麻、雞粉拌勻；再加入溫水，攪成棉絮狀后倒入少量食用油拌勻，揉成面團(tuán)，一次揉不光滑沒(méi)有關(guān)系，蓋上蓋子醒發(fā)十分鐘，接著再揉一下，使面團(tuán)變得光滑柔軟；碗里涂抹一點(diǎn)食用油，將揉好的面團(tuán)放進(jìn)碗中，面團(tuán)表面再涂抹一點(diǎn)食用油，遮上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上，這樣早上起來(lái)就炸，非常節(jié)約時(shí)間 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

香酥大油條【食材】：面粉250克、泡打粉2克、小蘇打2克、清水110克、雞蛋1個(gè)、鹽5克、玉米油10克【做法】：1、把上面所有的材料全部混合均勻，清水可以少量多次的添加，因?yàn)槊考矣玫拿娣鄣钠放撇煌院渴遣灰粯拥?，大家在這個(gè)方子的基礎(chǔ)上上下增減10克左右的水量就可以了。把面粉都拌勻蓋上保鮮膜先餳面20分鐘。

這個(gè)時(shí)候不需要揉面直接用筷子把面粉攪拌成一個(gè)團(tuán)狀就可以了，因?yàn)槊鎴F(tuán)含水量很大非常粘手，餳面的時(shí)間可以讓面筋自己形成，這樣再揉面的時(shí)候就不會(huì)粘手了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制