食品廠凈化車間管理要求及維護(hù)注意事項(xiàng)

廣東榮錦空調(diào)凈化工程有限公司是一家專業(yè)從事制藥、中藥提取、化妝品、電子半導(dǎo)體、食品加工、光學(xué)儀器、航空航天和科研實(shí)驗(yàn)等潔凈廠房的設(shè)計(jì)、裝修建造及配套的工程公司。

食品的存放對(duì)溫度是有要求的，所以要保證食品質(zhì)量的話溫度問題必須足夠重視，要有人專業(yè)去調(diào)控凈化車間的溫度。

所有進(jìn)入凈化車間工作的人員要先更換專業(yè)的無塵工作服后才能進(jìn)入，并且不能把個(gè)人的私人服飾和工作服一起放置，工作服必須要按照要求去換洗。

工作人員要非常注重個(gè)人的衛(wèi)生，勤用消毒液洗手，以免交叉感*食品。如果發(fā)現(xiàn)有人對(duì)衛(wèi)生問題不夠重視，要嚴(yán)厲處罰。

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潔凈車間

潔凈車間的設(shè)計(jì)具有很強(qiáng)的綜合性，建筑設(shè)計(jì)是為生產(chǎn)與生活籌劃室內(nèi)、外空間的工作，借以尋求空間功能合理、造型美觀、經(jīng)濟(jì)耐用的綜合效果。潔凈車間的建筑設(shè)計(jì)則著重為了凈化而去解決各項(xiàng)潔凈技術(shù)專業(yè)分類在應(yīng)用工程中的統(tǒng)籌安排。以獲優(yōu)化綜合效果的空間，特別是潔凈室的建筑設(shè)計(jì)與空氣凈化設(shè)計(jì)，兩者在空間布局與氣流組織、建筑氣密與微正壓控制等方面有著密切的關(guān)系，做好上述設(shè)計(jì)工作就可以保證潔凈車間內(nèi)密性和潔凈度的要求。

凈化車間

凈化車間一般操作臺(tái)或生產(chǎn)設(shè)備等表面的氣流分流點(diǎn)，應(yīng)設(shè)于潔凈室空間與隔墻板間距2/3之處，如此可使作業(yè)人員工作時(shí)，氣流可從制程區(qū)內(nèi)部流向作業(yè)區(qū)，而將微塵帶走；若分流點(diǎn)配置在制程區(qū)前方，將成為不當(dāng)?shù)臍饬鞣至?，此時(shí)大部份的氣流將流至制程區(qū)之后，作業(yè)員操作所引起的塵埃將被帶到設(shè)備后面，工作臺(tái)因而將受到污染，良率也勢(shì)必降低。