油煙凈化器投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于消除粒徑較小的粉塵，凈化效率較高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。 

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油煙凈化器在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。  

高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點：1.處理風(fēng)量大，壓損小?？梢栽诟邼袂闆r下運行。2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。3.有效去除的粒子直徑范圍大。   

高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，然后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。因此，在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市，用戶應(yīng)加強對設(shè)備運轉(zhuǎn)的日常維護管理，提高油煙凈化設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)率。  

隨著多年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工產(chǎn)品，也可以為客戶單獨開發(fā)生產(chǎn)，

飯店油煙凈化器作用優(yōu)勢:

1. 肉眼完全觀察不到油煙。高性價比的飯店油煙凈化器可以將凈化效率提高到97%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理， 即使是在餐館工作的高峰時期，普通人肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的。

2. 長期穩(wěn)定工作，故障率低。各類油煙凈化設(shè)備的工作原理都不復(fù)雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。