土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來的“暖春”，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)。無論是有口皆碑的傳統(tǒng)土雞，還是受消費(fèi)者熱捧的土雞餐飲品牌，價(jià)值理念的重塑是一大關(guān)鍵因素，而另一因素還是在于對(duì)消費(fèi)者利益的重視。今越來越多的餐飲企業(yè)都紛紛主打傳統(tǒng)土雞，也正是出于這一點(diǎn)。根據(jù)這一需要量，從開產(chǎn)至5%產(chǎn)蛋率階段可將日糧中的鈣提高至2%，然后再逐漸提高到3。母雞也罷、以土雞為代表快餐連鎖也罷，這股持續(xù)至今的浪潮，只是市場(chǎng)的一個(gè)縮影。其背后所昭示的，是中國(guó)土雞產(chǎn)業(yè)所迎來的巨大發(fā)展契機(jī)。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門，如何把握住這個(gè)機(jī)會(huì)，較根本的還是在于對(duì)價(jià)值理念的重塑，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營(yíng)養(yǎng)忠實(shí)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這才是關(guān)鍵。

土雞人家土雞坊，更純更香更營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)土雞哪家好，云南昆明找瑞松，肉質(zhì)好，味道香，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖，大品牌，值得信賴！

我們經(jīng)常吃的雞肉大部分都是經(jīng)過飼料飼養(yǎng)的雜交雞。土雞是散養(yǎng)的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以土雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。育成雞的體重不是衡量效率的可靠指標(biāo)，在性成熟時(shí)的成分（雌二醇）才是衡量效率比較好的指標(biāo)。主要表現(xiàn)在：1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對(duì)于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價(jià)值，是我們中國(guó)人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。

散養(yǎng)土雞雖然能夠自由采食，但鈣仍需從日糧中足量供給，否則土雞就會(huì)骨質(zhì)疏松，姿勢(shì)反常，產(chǎn)軟殼蛋、薄殼蛋或無殼蛋，使蛋的破損率增加，產(chǎn)蛋量也會(huì)下降。土雞在育成階段不能喂給高鈣日糧，日糧中鈣含量應(yīng)控制在0.8%-0.9%之間。只要發(fā)育正常，大部分散養(yǎng)土雞在145-155日齡開始產(chǎn)蛋，因此，應(yīng)從這一時(shí)期開始給土雞大量補(bǔ)鈣。3、蛋黃凝結(jié)度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來。雞對(duì)鈣的利用率約為55%，產(chǎn)一枚蛋需要2.0-2.3克的鈣，所以雞每產(chǎn)一個(gè)蛋，需要食入4克左右的鈣。根據(jù)這一需要量，從開產(chǎn)至5%產(chǎn)蛋率階段可將日糧中的鈣提高至2%，然后再逐漸提高到3.2%-3.5%的較佳水平。如果環(huán)境溫度高，雞的采食量減少，補(bǔ)鈣量可適當(dāng)提高。

適合規(guī)模飼養(yǎng)：由于雞的群居性強(qiáng)，在高密度的籠養(yǎng)條件下仍能表現(xiàn)出很高的生產(chǎn)性能。另外雞的糞便、尿液比較濃稠，飲水少而又不亂甩，這給機(jī)械化飼養(yǎng)管理創(chuàng)造了有利條件。主要表現(xiàn)在：1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對(duì)于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價(jià)值，是我們中國(guó)人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。尤其是雞的體積小，每只雞占籠底的面積僅400平方厘米，即每平方米籠底面積可以容納25只雞。所以在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，工廠化飼養(yǎng)程度的是雞的飼養(yǎng)。