精釀啤酒設(shè)備報(bào)價(jià)

啤酒是世界上除了茶以外的第二大飲料，中國(guó)雖然是啤酒消費(fèi)大國(guó)，但是天下大勢(shì)合久必分，單一化的產(chǎn)品一定擋不住人們對(duì)美味多樣化的追求，低質(zhì)量的工業(yè)化啤酒一定也擋不住人們對(duì)高品質(zhì)的追求。

手工精釀啤酒恰如其分的在此時(shí)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，雖然存在著技術(shù)和人才短缺的一系列問(wèn)題，但是由于其品質(zhì)化，口味多樣化等優(yōu)點(diǎn)，可以與目前綠色餐飲的理念很好的融合。什么是精釀我曾經(jīng)問(wèn)過(guò)好多人，包括一些啤酒行家、廠商，“精釀啤酒的定義，具體是什么。所以伴隨我國(guó)啤酒消費(fèi)者個(gè)性化需求的不斷提高，文化營(yíng)銷將成為行業(yè)的重要手段。

手工精釀啤酒和餐飲綠色休閑文化的高度契合、必將成為我國(guó)未來(lái)個(gè)性化啤酒消費(fèi)與綠色餐飲的主力軍。

精釀啤酒設(shè)備報(bào)價(jià)前景

建立一個(gè)系統(tǒng)專業(yè)化的體系，毫無(wú)疑問(wèn)對(duì)整個(gè)行業(yè)是極為有利的。近年來(lái)，啤酒行業(yè)自發(fā)形成的釀酒師協(xié)會(huì)、專業(yè)的啤酒展覽和大會(huì)、家釀啤酒大賽、自釀啤酒愛好者協(xié)會(huì)、品酒師/侍酒師考試屢見不鮮，它們都在推動(dòng)著整個(gè)行業(yè)邁向?qū)I(yè)化。在2019年，毫無(wú)疑問(wèn)趨勢(shì)會(huì)繼續(xù)并提速。當(dāng)啤酒的釀造工藝從歐洲傳入美國(guó)的時(shí)候，受限于當(dāng)時(shí)的運(yùn)輸條件和農(nóng)業(yè)技術(shù)，美國(guó)人發(fā)現(xiàn)美洲的麥芽沒有歐洲大麥獨(dú)有的麥芽香，釀出的啤酒失去了原汁原味。如果你想干這個(gè)行業(yè)，早日找到行業(yè)協(xié)會(huì)抱團(tuán)。 釀造它們的依然是啤酒廠，在釀酒師的精心配方設(shè)計(jì)下，總有一個(gè)你喜歡的維度，讓你不喝酒精，也能達(dá)到“喝酒”的暢快。

精釀啤酒是什么：國(guó)外稱精釀啤酒為「craft beer」，直譯應(yīng)理解為「工藝啤酒」。這類啤酒通常是相對(duì)少量釀造的特色啤酒，但其核心價(jià)值不在于量少或質(zhì)精，而是創(chuàng)新。于此同時(shí)，這變相積壓了傳統(tǒng)酒廠的生存空間，必須釀造更好的酒，才能滿足消費(fèi)者越來(lái)越挑剔的味蕾。在于Craft所代表的工藝精神，若釀酒師與酒廠是以投入心血為出發(fā)點(diǎn)，而非迎合大眾口味，這樣的啤酒就可以稱為精釀啤酒。

風(fēng)潮興起：精釀酒廠是英國(guó)于1970年代末興起的，泛指小型且產(chǎn)能限量的酒廠，注重多元風(fēng)格的釀酒精神，與只釀造單一產(chǎn)品為主的大型商業(yè)酒廠區(qū)分;而這幾年世界各地的精釀酒廠興起快速。

發(fā)展現(xiàn)況：工藝釀造已經(jīng)突破地理限制，例如巴西的酒廠可釀出經(jīng)典級(jí)的德式拉格;日本酒廠釀出比利時(shí)風(fēng)格啤酒。而有些釀酒師甚至想要重現(xiàn)埃及、希臘時(shí)代的啤酒風(fēng)味。以世濤和深色啤酒為例，在2011-2016年期間，我國(guó)精釀啤酒的消費(fèi)量在持續(xù)增加，其中2016年約為39萬(wàn)千升，占國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的份額不足1%，遠(yuǎn)低于美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模(精釀啤酒在美國(guó)啤酒市場(chǎng)的市占率超過(guò)20%)。「有些消失許久的啤酒類型因此重返舞臺(tái)，不但保存了值得珍惜的風(fēng)味，更重啟大眾對(duì)啤酒的想像?！?