1、用中性洗滌劑清洗油網(wǎng)、油盒及葉輪。首先可用洗滌劑將油網(wǎng)、油盒浸泡一夜，這樣油污可以很好地溶解。至于葉輪，可將中性洗滌液噴灑在上面，自然風(fēng)干一晚，第二天油污就基本去除了。這里注意，可在爐灶上墊上報紙，以免滴落的油污弄臟臺面。2、也可以取一個塑料瓶，在蓋子上戳幾個小孔，然后裝入適量的洗潔劑并加滿溫?zé)崴畵u動均勻；啟動抽油煙機(jī)，用盛滿洗潔劑的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液，此時可見油污及臟水一起流入儲油斗中，隨滿隨倒；重復(fù)清洗，直到流出的臟水變清為止；如果扇葉外裝有網(wǎng)罩，應(yīng)該先將網(wǎng)罩拿下，這樣才能加強(qiáng)洗滌效果；最后，用抹布對吸氣口周圍，機(jī)殼表面及燈罩處進(jìn)行擦洗。

商用大型油煙機(jī)清洗步驟：

一：試機(jī)（檢查油煙機(jī)是否運(yùn)行正常），斷電，張貼禁止開機(jī)標(biāo)志，擺放警示牌。

二：打開外殼（不同的油煙機(jī)打開方式不一樣，有的油煙機(jī)需要開生口清洗）。

三：用特別工具清理葉處上的厚重油污（專業(yè)師傅進(jìn)行操作）。

四：噴灑環(huán)保型除油劑，等待油污自行脫落后，用清水沖洗干凈（此步驟要根據(jù)實際情況考慮是否進(jìn)行操作）。

五：用干凈的抹布把水擦干（或使用吹水機(jī)吹干）。

六：機(jī)器復(fù)原，開機(jī)試運(yùn)行，看是否正常工作，有無異響。