大型釀酒設(shè)備

大型釀酒設(shè)備是為家庭、小酒坊研制的新型的、運(yùn)用成熟的釀酒設(shè)備，可同時(shí)用于蒸糧食和烤酒，操作方便，很受歡迎。作為制酒設(shè)備廠家，今天重點(diǎn)給大家分析一下家用中小型制酒設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)：

　　優(yōu)點(diǎn)：出酒快、酒質(zhì)好、密封性好、占地面積小、操作簡(jiǎn)單、溫度易控制，設(shè)備簡(jiǎn)便緊湊不需配套鍋爐等，設(shè)備投資費(fèi)用低。

　　缺點(diǎn)：容量較小，不適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)。

雙層蒸鍋制酒設(shè)備采用用進(jìn)口的3042B不銹鋼為原料，蒸酒時(shí)用煤、柴、天然汽等加熱均可，在使用時(shí)避免了設(shè)備更新而給生產(chǎn)操作帶來(lái)的麻煩，減少設(shè)備更新的費(fèi)用，是為釀酒設(shè)備廠家為理想的一款產(chǎn)品。今天給大家介紹下雙層蒸鍋制酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：

　　1、蒸鍋整體采用不銹鋼原料焊接而成，具有強(qiáng)度大、硬度大、韌性好，耐磨損、耐腐蝕等許多優(yōu)良性能，可使設(shè)備使用壽命成倍提高。

　　2、蒸鍋制酒設(shè)備采用蒸汽恒溫蒸餾，可以很大程度提高酒質(zhì)純正。

　　3、大型釀酒設(shè)備采用甄桶和冷凝器均采用水封槽設(shè)計(jì)，擁有更強(qiáng)的氣密性。

　　4、采用蒸汽室和甄桶分離設(shè)計(jì)，且內(nèi)部設(shè)計(jì)熱能轉(zhuǎn)換器，可以均充分利用熱能，大大節(jié)省了原料。

大型釀酒設(shè)備十分常見，主要原因是因?yàn)槠鋺?yīng)用優(yōu)勢(shì)多，使用壽命長(zhǎng)。如果您對(duì)不銹鋼制酒設(shè)備的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)還不了解，歡迎關(guān)注下面的具體介紹。

    1、不銹鋼制酒設(shè)備采用高質(zhì)量不銹鋼加工而成，不僅外形美觀，而且重量輕，還能配合廣告使用。

    2、制酒設(shè)備具有很好的密封性能，可以防止雜質(zhì)、灰塵進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部，對(duì)酒液造成污染。

    3、不銹鋼制酒設(shè)備的清潔工作十分簡(jiǎn)單，而且只需做好簡(jiǎn)單的日常保養(yǎng)就有良好的使用壽命。

    4、大型釀酒設(shè)備防蝕性強(qiáng)，能夠不收外界空氣及水分的侵蝕。

　大型釀酒設(shè)備生產(chǎn)的質(zhì)量不單單來(lái)自材料，如果沒有正確的使用方法就會(huì)導(dǎo)致酒的質(zhì)量下降造成經(jīng)濟(jì)損失，并且會(huì)導(dǎo)致設(shè)備頻繁出現(xiàn)問(wèn)題讓生產(chǎn)工作不能順利進(jìn)行。因?yàn)樵O(shè)備的材料是由不銹鋼制成的，在清理時(shí)不要破壞表面的結(jié)構(gòu)不然材料就不能保持較好的防銹效果了。設(shè)備都是需要有正確的使用方式和維護(hù)工作，做到這兩點(diǎn)就能夠減少故障和及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決，這是非常重要的事情，因此本文章從，設(shè)備的安裝、清洗、運(yùn)行、維護(hù)等方便列舉幾個(gè)要注意的事項(xiàng)。

　　白酒設(shè)備在安裝時(shí)需要找到合適的位置，如果周圍潮濕或者和灰塵很多，是不適合作為產(chǎn)酒器械安裝的，不但會(huì)影響正常工作對(duì)酒的質(zhì)量也會(huì)造成污染。由于酒精和水的比重不同，所以在貯存過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)上下分層，即上下層酒度不一樣。先規(guī)劃好安裝的位置，將鍋爐、料桶和冷凍器擺好，然后將蒸汽管、過(guò)汽管連接好，再用石灰標(biāo)出鍋爐、料桶和冷凍器的方位后移開，安裝時(shí)先裝置鍋爐、再根據(jù)鍋爐方位微調(diào)料桶方位。

　　大型釀酒設(shè)備在投入使用前需要徹底的清洗一遍，向管道、鍋爐等等部位都要特別注意，使用蒸汽法清理內(nèi)部的有害微生物，清洗后就可以使用了。設(shè)備在產(chǎn)酒時(shí)進(jìn)行沉淀發(fā)酵工作，時(shí)間久了鍋爐內(nèi)部可能會(huì)堆積一些雜質(zhì)或者水垢，為了不影響酒的質(zhì)量小及時(shí)清理干凈。

大型釀酒設(shè)備運(yùn)用優(yōu)點(diǎn)

大型釀酒設(shè)備運(yùn)用優(yōu)點(diǎn) 

1、簡(jiǎn)單化過(guò)濾加工工藝，只是相當(dāng)于圓盤型硅藻土過(guò)濾機(jī)器設(shè)備的錯(cuò)流膜機(jī)器設(shè)備項(xiàng)目投資，立即省去紙板過(guò)濾的 機(jī)器設(shè)備開支。 

2、大型釀酒設(shè)備以簡(jiǎn)易平穩(wěn)的自動(dòng)化技術(shù)操作替代繁雜、不靠譜的硅藻土、紙板操作加工工藝，減少職工數(shù) 量和勞動(dòng)效率，避免職工操作水準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的危害。 

3、大型釀酒設(shè)備過(guò)濾精密度好于傳統(tǒng)手工藝，能明顯提升回應(yīng)度，使紅酒更富質(zhì)感，并平穩(wěn)做到出 酒微生物指標(biāo)值小于50個(gè)/ml的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 

4、濾掉果酒中危害非生物可靠性的膠體溶液顆粒物化學(xué)物質(zhì)和生物大分子蛋白，明顯提升果酒的非生物平穩(wěn) 性，處理果酒的沉定難題。 

5、膜過(guò)濾對(duì)紅酒中合理的醛類、異抗壞血酸和干浸出物等理化指標(biāo)和口味基礎(chǔ)無(wú)危害。 

6、濾紙具體使用期做到2-五年，拋下價(jià)格昂貴的紙板更換等費(fèi)用，其運(yùn)作花費(fèi)能節(jié)省50%，乃至更低 。