廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內(nèi)餐飲管理人士、活動策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會外賣的策劃與執(zhí)行、宴會場地的資源整合、演藝資源的整合，以全新的管理模式和服務(wù)理念進駐廈門市場。嚴格遵守衛(wèi)生要求，完成客戶指標(biāo)，是我們的企業(yè)理念。

是它可以各取所需。參加自助餐時，用餐者碰上自己偏愛的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必擔(dān)心他人會為此而嘲笑自己。

是它可以招待多人。每逢需要為眾多的人士提供飲食時，自助餐不失為一種選擇。它不僅可用以款待數(shù)量較多的來賓，而且還可以較好地處理眾口難調(diào)的問題。

冷餐會的桌面菜肴擺放，大有文章可做。譬如，用置放托架的辦法來體現(xiàn)立體感，用高托架底放置水果盆的辦法來反映層次感，用有機托架下放置雕刻作品的方式，既增加了菜肴美感，又在菜肴取完后起到點綴作用。又譬如，菜肴、水果、花草、雕刻、冰雕等在菜臺上的多層次置放，立體展示等，操作得當(dāng)，可以起到畫龍點睛之效，使整個桌面“活起來”。