菜品與服務(wù)是餐飲企業(yè)的生命力

過去有的經(jīng)營者認(rèn)為菜品質(zhì)量 ，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)與菜品必須同時(shí)保障。只有互相配合好，才能發(fā)揮這個(gè)店的優(yōu)勢。古語說：“皮之不存，毛將焉附”就是這個(gè)道理。餐飲業(yè)在七十年代講的是“口食”，八十年代講的是“目食”，九十年代講的是“心食”，而二十一世紀(jì)講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。三、回城開店在你學(xué)習(xí)了技術(shù)之后，你就可以開始準(zhǔn)備正式的開幕式了。同時(shí)不斷完善服務(wù)質(zhì)量，實(shí)行親情化、個(gè)性化服務(wù)，想客人所想、急客人所急，為顧客提供快捷、方便、周到的服務(wù)。

牛雜面培訓(xùn)分享10大不好的飲食習(xí)慣，忙碌的辦公族大部分不太注重自已的飲食習(xí)慣，等到腰teng、肥胖這些癥狀找上門時(shí)，方知是平時(shí)飲食壞習(xí)慣導(dǎo)致。

一、不吃早餐

指控：嚴(yán)重shang胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。

二、晚餐太豐盛

指控：傍晚時(shí)血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時(shí)，持續(xù)時(shí)間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失mian。

忠誠度首先你要把客戶放在自己的心上，建立完善的客戶資liao，有的分為上門拜訪有的電話聯(lián)絡(luò)有的短信溝通，人都是講感情的，感情就是你制勝的法寶.逢年過節(jié)的短信問候是初級階段，記得客戶的生日并送上驚喜是中級階段，而牢記客人的細(xì)節(jié)進(jìn)行人性化個(gè)性化服務(wù)才是高ji階段。三、產(chǎn)品和店面管理教牛肉面和牛雜面的制作方法，以及湯底的熬煮，食材的選擇，并傳授一些店面管理的經(jīng)驗(yàn)給大家。

在同一區(qū)域里，肯定會有林林總總不同檔次的各種店，如何在眾多店中脫穎而出，具備競爭力，并且能夠zhi制住別的店的競爭，謀得一個(gè)好的生存空間呢？

襄陽牛雜面實(shí)體店培訓(xùn),襄陽牛肉面可以說是地地道道的湖北美食之一，襄陽牛雜面和襄樊牛雜面Q彈的堿面加幾片綠色的香菜配

合湖北人愛吃的麻辣口味一幅舌尖上的湖北躍然眼前，這樣好吃是偶然?

不，其實(shí)這其中也包含了許多必然，但不管怎么說如今襄陽牛肉面自是成了美食寵兒。除了好吃是必然好吃的美食總是吸引許多

愛吃它、想和更多人分享它的人去學(xué)習(xí)也是必然，那么襄陽牛肉面哪里學(xué)呢?又該學(xué)些什么呢?

襄陽牛肉面學(xué)些什么?