有一句成語叫做金蟬脫殼，其實金蟬是一種可以食用的昆蟲，是金蟬的一部分，不僅具有食用價值，還具有藥用價值，很多人會覺得很惡心，很多人都不管吃但是的營養(yǎng)價值是相當高的，有的功效，那的功效有哪些？金蟬具有藥用功能，金蟬老熟若蟲變化為成蟲時，蛻除的外殼稱，又稱“蟬退”或“蟬皮”，其主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、咸、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。作為傳統(tǒng)中藥成分，具有、、鎮(zhèn)驚、的功能。鮮嫩的金蟬若蟲和成蟲，特別是若蟲不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，藥用價值也特別高，為藥膳上品。

紅燒知了猴知了猴還能做成紅燒口味的，紅燒知了猴也是非常值得推薦的一道美味菜肴，首先要準備適量的知了猴，將其洗干凈以后瀝干水分備用，鍋里面放入少量的植物油，將油先燒熱再把處理好的知了猴放進去翻炒，翻炒均勻，火力適中，炒的過程中注意避免炒糊掉，所以時間和火候要控制好，后放入調味料和紅燒醬油，蓋上鍋蓋燜幾分鐘后即可。

養(yǎng)殖環(huán)境條件：金蟬“殖種”需要良好的環(huán)境，環(huán)境好才能有產量，否則產量不高或沒有金蟬出售，種植的深度以３０～５０厘米為宜，要向陽防凍，土質松軟、肥沃、無污染；不能過于干燥，也不能含水量過高或存在積水現象，保證寄主植物根系正常生長發(fā)育、幼嫩發(fā)達多汁。冬季應在殖種區(qū)域覆蓋麥秸、稻草、玉米秸等，以保持地溫。

知了猴飼養(yǎng)，能夠通過購買別人專門繁衍的知了猴蟲卵，都是一根根的枝條，上面布滿小洞，這些枝條里邊含有蟬在里邊產的卵，價格也是凹凸不等，除了購買別人的蟲卵之外，自己也能夠去鄉(xiāng)村的戶外，哪些蟬出沒較多的樹上，去尋覓蟬產下的枝條，怎樣能夠知道樹上枝條有蟲卵呢？蟬的繁衍是依靠身體上面的，穿進樹皮之后，在樹枝里邊進行產卵，那么咱們怎么尋覓到這些產過卵的樹枝呢，哪些樹上會有蟬卵呢？