蔬菜配送公司經(jīng)常需要考慮的就是食品保鮮的問題，這也是生鮮配送服務(wù)的基礎(chǔ)。而作為餐廳及事業(yè)單位來說，新鮮的蔬菜能夠提供好服務(wù)的基礎(chǔ)要求，所以企業(yè)需要注重生疏保鮮問題。那生鮮配送是如何保持新鮮食材送達(dá)到各個地區(qū)呢？

　　目前，生鮮食品的種類很多，采收后都仍是具有生命力的有機體，但不同生鮮食品類型是具有不同的生物特性的，要實現(xiàn)的保鮮需求也是有所差別的?，F(xiàn)在許多企業(yè)都提供了食堂的服務(wù)，員工在公司吃飯，也是希望能夠吃好、吃飽，為此，不少企業(yè)都選擇了蔬菜配送這種經(jīng)營模式。例如，像果品、蔬菜、食用菌、花卉、糧食作物等植物類生鮮食品的食品冷庫建造除了要控制生鮮食品的和品質(zhì)劣變，還要控制其成熟、衰老、代謝、水分蒸發(fā)等。

　　生鮮配送蔬菜仍活動，特殊包裝可助減少能量消耗

　　生鮮是一種特殊的商品，直至到生鮮配送這一環(huán)節(jié)，它還是具備著生命的特征，也就是說，它在蔬菜運輸?shù)倪^程中，它還仍然進(jìn)行著生理活動，還在持續(xù)不斷地消耗著生鮮的營養(yǎng)物質(zhì)。想要確保蔬菜配送的時間，就需要對整個運輸郭過程進(jìn)行詳細(xì)的分析，將所有有可能發(fā)生的突發(fā)事件都計算在內(nèi)，而且要確保蔬菜的質(zhì)量，也不能提早的送達(dá)，這樣同樣會影響到蔬菜的質(zhì)量。這個時候，蔬菜配送公司的速率及包裝手段則顯得尤為重要。況且，它在生鮮運輸?shù)倪^程中容易受到創(chuàng)傷，病菌也會隨時侵染。

　　一、包裝手段

　　包裝分為大包裝和小包裝兩種，也稱為內(nèi)包裝和外包裝。生鮮食材配送中配送環(huán)節(jié)的重要性我們都知道現(xiàn)在世界上所有成功的企業(yè)之所以能夠獲得如此好的成績，不僅是高效的員工的工作效率，其次就是在各個環(huán)節(jié)的成本都控制的非常好。大包裝主要用于運輸?shù)拇蠹b。數(shù)量依品種和裝卸方式而定，一般每件內(nèi)裝產(chǎn)品10-80公斤。包裝物品選用輕便堅固耐壓、不易受潮軟化、通風(fēng)透氣散熱、無毒無臭味、光滑不易刺傷產(chǎn)品、成本低、取材方便、用后易處理的材料。

　　蔬菜配送公司

　　小包裝即內(nèi)包裝或消費包裝，一般為定量包裝。小包裝的容器，目前主要應(yīng)用塑料薄膜袋。包裝材料應(yīng)注意選無毒膜。有的采用小紙箱包裝或小塑料箱包裝。

　　蔬菜運輸公司保障食堂蔬菜新鮮又安全！

　　新鮮食材是經(jīng)營食堂基本的要求。作為學(xué)校乃至企業(yè)為成百上千人提供飲食的場所，蔬菜的新鮮程度及安全程度一直是保障食堂經(jīng)久不衰的基礎(chǔ)。一但食堂出現(xiàn)了安全問題，這責(zé)任已然不是一個管理層能夠承擔(dān)的，所以新鮮安全是一定要做好的。

　　實際上，就是有越來越多的企業(yè)食堂管理人員他們了解到食材配送對于企業(yè)內(nèi)部食堂餐飲的重要性作用，所以他們才會投入大量時間大量精力去關(guān)注蔬菜運輸公司的選擇。更何況現(xiàn)在還有很多火鍋店，異國特色菜、西餐、料理店，對食材的要求肯定更會不同，有的會要求長得好看，顏色鮮艷。為了保障食品安全，蔬菜配送公司使用了全品類食材配送標(biāo)準(zhǔn)體系以及農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，并根據(jù)不同食材種類制定了不同的品控流程，努力保證食品從源頭到餐桌的安全性。

　　蔬菜配送公司為各個單位、團體提供健康蔬菜運輸，它的度來源于它的專業(yè)與務(wù)實。專業(yè)在于它對食堂食材配送的每一個環(huán)節(jié)都有超高的要求，要求每日的食材必須是新鮮的配送、要求食堂的衛(wèi)生都必須達(dá)到一級要求等等，這些都是很實在又很不容易做好的方面。

　　生鮮配送公司教你實用的蔬菜選購技巧

　　看顏色

　　蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價值各有千秋。

　　蔬菜瓜果

　　總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；東莞送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。拋除人才，資本，技術(shù)各個因素，我們今天想說的就是“堅持”這個話題。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過磷，不宜選購。