低溫真空設(shè)備是現(xiàn)在市場上，***完整的設(shè)備，相比之前手工浸糖果脯，真空浸糖設(shè)備會縮短三分之二的時間。做出來的果脯色澤

鮮亮，果肉吃糖飽滿，設(shè)備大小可以設(shè)計定做，材質(zhì)304不銹鋼，耐高溫抗腐蝕適合工廠生產(chǎn)使用，隆澤可以定做整套流水線。

一種果脯加工技術(shù)及設(shè)備，采用單機連續(xù)真空加壓浸糖淋糖及真空干燥的工藝，并應(yīng)用蒸汽加熱，其設(shè)備由密閉容器、真空及壓力控制系統(tǒng)、糖液循環(huán)噴淋系統(tǒng)及托盤、配電柜等部分組成，由于采用上述工藝及設(shè)備，并且在整個加工過程中果品不需轉(zhuǎn)移，不僅提高了生產(chǎn)效率，減少了損耗而且降低了成本，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。不僅適于果脯加工而且可應(yīng)用于各種食品的浸漬加工。后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）。

真空浸糖罐概述：

 真空浸糖罐又稱為真空浸糖鍋，是應(yīng)用在果脯蜜餞等食品浸糖工藝中的一種不銹鋼容器，是真空浸糖機組中的漬滲主罐。用戶可以單獨選購真空浸糖罐，也可以選購成套組。

真空浸糖罐基本原理：

 設(shè)備利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達到的浸漬效果。

真空浸糖鍋產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、負壓用作低溫沸騰操作的處理；

2、真空用作抽負壓浸糖的處理；

3、提高產(chǎn)品質(zhì)量；

4、回收率高：可蒸煮，可浸糖，可濃縮。

5、減少產(chǎn)品的重量和體積，便于運輸。

真空浸糖鍋適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料迅速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。果脯生產(chǎn)采用先進的制作方法和工藝，使用玻璃紙或wudu聚乙烯包裝，并進行嚴(yán)格檢驗。

                           真空浸糖鍋 蜜餞浸糖好選擇！

隨著社會的不斷發(fā)展，人們對食品的要求越來越多，品質(zhì)要求也越來越多，這就必然的用到大量的人力物力投入到食品加工行業(yè)里，工作量大，品質(zhì)保證不了，讓很多的食品加工企業(yè)很是頭疼，現(xiàn)在，高科技的時代的產(chǎn)物來了，中潤機械-食品加工設(shè)備生產(chǎn)廠家，是專業(yè)生產(chǎn)食品加工機械行業(yè)的，針對食品加工業(yè)，餐飲業(yè)研發(fā)出了一系列的炒鍋、行星攪拌炒鍋、蒸煮鍋、殺菌鍋、真空浸糖鍋等等高品質(zhì)設(shè)備，為連鎖商業(yè)的建立提供便利，使企業(yè)具有設(shè)施優(yōu)勢，減少浪費，降低成本。設(shè)備平臺真空浸糖鍋的出現(xiàn)，給制作果脯蜜餞的食品廠帶來了產(chǎn)量大、時間短，效率高的好處，很多食品廠之前還在為這些問題發(fā)愁，有了這款真空浸糖設(shè)備，這些都不在是難題，歡迎致電來咨詢洽談。