“冷庫安裝使用的設(shè)備材料和設(shè)計(jì)得當(dāng)，管理工作到位而且操作正確”，具體的操作如下：

1、冷庫安裝設(shè)計(jì)結(jié)合冷庫使用環(huán)境、工作負(fù)擔(dān)等內(nèi)容，制定出合適的施工方案和合理配置設(shè)備，以保證冷庫的使用壽命及避免外界不利因素縮短冷庫使用壽命。

2、冷庫安裝選用品牌的制冷設(shè)備及冷庫板。若客戶有需要，可以考慮選擇使用強(qiáng)度更高、且防腐蝕能力更強(qiáng)的材質(zhì)制作的設(shè)備材料，如不銹鋼冷風(fēng)機(jī)、聚氨酯不銹鋼冷庫板等。

3、管理員應(yīng)嚴(yán)格按照冷庫使用規(guī)程進(jìn)行操作，做好管理維護(hù)工作；若冷庫在旺季工作負(fù)擔(dān)較大或室外冷庫遭遇惡劣天氣，應(yīng)注重對(duì)冷庫的巡視檢查和保養(yǎng)維護(hù)，縮短檢修間隔。

冷庫可以用來儲(chǔ)存剛收獲的貨物，避免貨物在出貨前變質(zhì)。

對(duì)于那些銷售商來說，冷庫可以用來儲(chǔ)存淡季的貨物，在旺季才出售，而且可以儲(chǔ)存滯銷的貨物，減少了損失。這就是為什么要建冷庫的原因。冷庫制冷能力強(qiáng)，保溫能力強(qiáng)，才能輕易的制造并維持特定的溫度環(huán)境，任何一個(gè)出了問題都會(huì)影響到冷庫的正常工作，會(huì)導(dǎo)致貨物儲(chǔ)存受到威脅或者能耗過高。

冷庫工程的安裝位置是要有一定要求的，

冷庫的安裝位置一般是客戶提供一定的范圍，然后冷庫安裝商在客戶給出的范圍內(nèi)找個(gè)負(fù)荷工程要求的地方建冷庫。冷庫的安裝位置，基本要求有滿足需要的供電供水、陰涼干燥、通風(fēng)良好、地坪有足夠的承重和防凍能力，但有時(shí)候客戶提供的地點(diǎn)沒有這些條件，地點(diǎn)有沒有別的選擇，那只能對(duì)安裝地點(diǎn)加工處理了。安裝地點(diǎn)不一定有或能處理成符合工程需要，有時(shí)因?yàn)榭蛻舻男枰?，冷庫只能建在環(huán)境不好的地方，那冷庫的使用壽命會(huì)縮短，工作效率也有可能受到影響。

冷庫除霉的幾種方法：除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

化學(xué)除霉法：此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯(lián)1鈉等。

臭氧法：是一種比較好的方法，它既可以殺菌又可除霉除臭味。用這種方法應(yīng)采用臭氧發(fā)生器，使空氣中兩個(gè)原子的氧裂化而成二個(gè)原子的臭氧。將形成的臭氧打入冷庫內(nèi)，其濃度約為1～3mg/m3即可起作用。但是臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，它能使瘦肉褪色和脂肪氧化，同時(shí)臭氧對(duì)人粘膜有刺激，所以采用時(shí)應(yīng)該注意。