冷庫(kù)及庫(kù)板的分類

     冷庫(kù)通常分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度。不一樣的食材需要的溫度不一樣，根本如今冷庫(kù)廠家都能滿意各級(jí)消費(fèi)者的需要。

高溫冷庫(kù)

　 高溫冷庫(kù)即是咱們說(shuō)的冷藏保鮮冷庫(kù)，溫度通常在0℃以上，通常用來(lái)放首要用來(lái)貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。

中低溫冷庫(kù)

　 中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù)，溫度通常在-18以內(nèi)，首要用來(lái)貯藏肉類、水商品及適合該溫度規(guī)模的商品。

低溫冷庫(kù)

　 低溫冷庫(kù)，又稱凍住庫(kù)、冷凍冷庫(kù)，通常庫(kù)溫在-20°C~-30°C左右，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鲎≡O(shè)備來(lái)完成對(duì)食物的凍住。

超低溫冷庫(kù)

　 超低溫冷庫(kù)，≤－３０℃的冷庫(kù)，首要用來(lái)速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)藥等特別用處，市面上的運(yùn)用相對(duì)于上面三種來(lái)說(shuō)略微需要小一點(diǎn)。

　中溫冷庫(kù)通常選用100MM厚的冷庫(kù)庫(kù)板，低溫庫(kù)及凍住庫(kù)通常選用120MM或150MM厚的庫(kù)板，冷庫(kù)庫(kù)板發(fā)泡密度依照國(guó)家規(guī)范是每立方米在38KG～40KG/立方米。

常見(jiàn)事故原因分析

1、火災(zāi)事故原因

　　之所以會(huì)發(fā)生火災(zāi)事故，其主要原因無(wú)外乎兩點(diǎn)，一點(diǎn)是冷庫(kù)的設(shè)計(jì)建造不合理，沒(méi)有設(shè)置相應(yīng)的消防措施，第二個(gè)是人工操作不恰當(dāng)，工作人員缺乏相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)。

2、制冷系統(tǒng)故障原因

　　制冷系統(tǒng)出現(xiàn)故障的原因可以分為制冷系統(tǒng)沒(méi)有得到合理的維修保養(yǎng)，經(jīng)常小工做大活，帶病運(yùn)轉(zhuǎn)，在冷庫(kù)建造完畢之后，一定不要不聞不問(wèn)，導(dǎo)致設(shè)備年檢失修，老化加速，從而發(fā)生制冷系統(tǒng)氨制冷劑冒、露現(xiàn)象。生鮮因其時(shí)效性要求最i高，是電商行業(yè)中進(jìn)入門(mén)檻最嚴(yán)格的品類之一，物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)對(duì)于生鮮產(chǎn)品質(zhì)量的高低起到關(guān)鍵作用。其次就是冷庫(kù)的設(shè)計(jì)工程不完善，無(wú)證設(shè)計(jì)，無(wú)專業(yè)技術(shù)安裝施工，一些價(jià)格低，制的冷庫(kù)建造企業(yè)大量選用次品或者是二手材料，讓冷庫(kù)的安全沒(méi)有辦法得到有效的保障。

工廠必須配備受過(guò)專門(mén)教育和培訓(xùn)，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等專業(yè)知識(shí)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和組織能力的技術(shù)人員負(fù)責(zé)冷庫(kù)的生產(chǎn)、技術(shù)、管理工作。

冷庫(kù)的操作人員，必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，獲得合格證書(shū)，方能上崗操作。

 負(fù)責(zé)冷庫(kù)生產(chǎn)和管理的部門(mén)負(fù)責(zé)人，應(yīng)具有一定的冷庫(kù)管理的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。要定期組織專業(yè)技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流，要對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)不合理會(huì)影響冷庫(kù)的正常使用

活動(dòng)冷庫(kù)設(shè)備的制冷機(jī)組的配置不合理：

     有些生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的組合式冷庫(kù)上配置的制冷機(jī)組，沒(méi)有根據(jù)該庫(kù)設(shè)計(jì)計(jì)算的總制冷負(fù)荷及其組合式冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫層厚度等方面來(lái)進(jìn)行合理配置，而是以增配制冷機(jī)組臺(tái)數(shù)的辦法來(lái)滿足庫(kù)內(nèi)快速降溫的要求。以BZL-3×4型活動(dòng)冷庫(kù)為例，該庫(kù)長(zhǎng)4米，寬3米，高2.7米，庫(kù)內(nèi)凈容積為28.723立方米，配用2臺(tái)2F6.3系列制冷機(jī)組和2組獨(dú)立的蛇形光管蒸發(fā)器，各機(jī)組與其一獨(dú)立的蒸發(fā)器組成一個(gè)完整的制冷系統(tǒng)進(jìn)行制冷運(yùn)行。工廠領(lǐng)導(dǎo)在抓冷庫(kù)使用的同時(shí)，要抓好日常維護(hù)檢修工作，切實(shí)做到使用好、管理好冷庫(kù)。根據(jù)冷藏庫(kù)機(jī)器負(fù)荷估算分析可知：該活動(dòng)冷庫(kù)冷藏庫(kù)機(jī)器負(fù)荷約為140(W/m3)，實(shí)際總負(fù)荷為4021.22(W)(3458.25kcal)，根據(jù)以上數(shù)據(jù)，該活動(dòng)冷庫(kù)選用1臺(tái)2F6.3系列制冷機(jī)組(標(biāo)準(zhǔn)制冷量4000kcal/h)亦可滿足活動(dòng)冷庫(kù)的制冷工藝要求(可達(dá)-15℃～-18℃)，因此，在該庫(kù)上多配1臺(tái)制冷機(jī)組已屬多余，并且還將增加機(jī)組的維護(hù)費(fèi)用。