廣州富邦廚具設(shè)備工程有限公司----廣州廚房設(shè)備工程；

廚房類型及作用，行菜肴制做的生產(chǎn)制造場地。它務(wù)必具有下列因素：

1、生產(chǎn)制造工作員（有一定專業(yè)技術(shù)人員的主廚、廚工及有關(guān)工作員）。

2、生產(chǎn)制造所必不可少的設(shè)備和機器設(shè)備。

3、必不可少的生產(chǎn)制造室內(nèi)空間和場所。

4、烹制原料。

5、電力能源等。廣州廚房設(shè)備工程

廚房的設(shè)計方案合理布局與廚房和類型有密切相關(guān)。英國的一位管理學家以前說過，全世界除開連鎖加盟店或聯(lián)號餐館的廚房設(shè)計方案合理布局基本相同以外，不太可能再尋找倆家廚房在設(shè)計方案合理布局上一致的了。不一樣種類的廚房在設(shè)計方案合理布局層面均有不一樣的規(guī)定。因而，蕞先掌握廚房的類型及廚房的生產(chǎn)制造作用至關(guān)重要。廣州廚房設(shè)備工程

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宴席廚房

宴席廚房，就是指餐廳包房生產(chǎn)服務(wù)項目的廚房。大多數(shù)餐館為確保宴席規(guī)格型號和級別，專業(yè)設(shè)定該類廚房。設(shè)立智能的餐館，宴席廚房另外承擔各種大、小餐廳包房和多功能會議室用餐的烹制出品工作中。廣州廚房設(shè)備工程

零點廚房

零點廚房，是專業(yè)用以生產(chǎn)烹調(diào)顧客臨時性、零散點用菜肴的的廚房，即該廚房相匹配的飯店為零點飯店。零點飯店是給顧客自主挑選、點食的飯店，故納入萊單運營的菜肴種類較多，廚房提前準備勞動量大，用餐期內(nèi)亦比較忙雜。這一廚房的設(shè)計方案多有充足的機器設(shè)備和場所，以便捷制做和準時出品。廣州廚房設(shè)備工程

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冷菜廚房

冷菜廚房是生產(chǎn)加工制做、出品冷菜的場地。冷菜制做程序流程與干鍋菜不一樣，一般多為本生產(chǎn)加工烹調(diào)，再切配備盤，故冷菜間的設(shè)計方案，在環(huán)境衛(wèi)生和全部工作中工作溫度等層面有更為嚴苛的規(guī)定。冷菜廚房還可分成冷菜烹飪制做廚房（如生產(chǎn)加工制做鹵汁、烤串或腌漬、拌燙冷菜等）和冷菜擺盤出品廚房，關(guān)鍵用以制成品冷菜的擺盤與派發(fā)。廣州廚房設(shè)備工程

中式點心廚房

中式點心廚房，是生產(chǎn)加工制做面點、小點心及飯粥食品類的場地。中餐館別稱其為小點心間，西餐多叫蛋糕店房。因為其生產(chǎn)用材的獨特性，特色菜制做有顯著不一樣，故又將中式點心生產(chǎn)稱之為白案、菜式生產(chǎn)變成紅案。各餐館職責分工不一樣，中式點心廚房生產(chǎn)每日任務(wù)也不盡一致。有的中式點心廚房還包含甜點和朱古力小餅等制做。廣州廚房設(shè)備工程