廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)

      我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”典范，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。跑菜服務(wù)員的工作是:負(fù)責(zé)核對(duì)廚房所餐具，按時(shí)頒發(fā)酒水、跑菜、跑點(diǎn)心和水果。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

服務(wù)

      注視賓客的時(shí)間不宜過長(zhǎng)或過短，3-5秒為宜。它不僅可用以款待數(shù)量較多的來賓，而且還可以較好地處理眾品難調(diào)的問題。掌握好給予賓客的微笑次數(shù)，一般保持2-3佳。注視區(qū)域:要注意注視角度，一般平視或仰視為主，注視賓客的面部雙眉到嘴唇的三角區(qū)域，以表示尊敬，并注意傾聽對(duì)方的談話。有禮貌的微笑是清新自然的，是發(fā)自內(nèi)心的。是富有親和力并扣人心弦的。是一個(gè)人真是感情的表露。語言和微笑是傳播信息的重要符號(hào)，應(yīng)時(shí)刻注意將真誠的微笑與美好的語言結(jié)合。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、”為核心的經(jīng)營理念。行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡

其三，是它可以各取所需。冷餐--準(zhǔn)備工作(1)根據(jù)冷餐會(huì)通知，了解出席客人的國籍，人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)，舉行時(shí)間，有何禁忌，然后設(shè)計(jì)好臺(tái)樣，專人準(zhǔn)備餐具。參加自助餐時(shí)，用餐者碰上自己偏愛的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必?fù)?dān)心他人會(huì)為此而嘲笑自己?！　∑渌?，是它可以招待多人。每逢需要為眾多的人士提供飲食時(shí)，自助餐不失為一種選擇。它不僅可用以款待數(shù)量較多的來賓，而且還可以較好地處理眾品難調(diào)的問題。

      燒烤（Grill，Barbecue），可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物。每次留給員工15－20分鐘的時(shí)間，每天2－3次，這不但能調(diào)整不良的生理和心理狀態(tài)，還能在“茶歇”中促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部人際間的良好溝通。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

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隨著喜歡茶歇的人也越來越多，茶歇定制開始出現(xiàn)在各個(gè)場(chǎng)合，例如婚禮，生日等商務(wù)活動(dòng)，成為了各種慶典上不可缺少的組成。