化工是“化學工藝”、“化學工業(yè)”、“化學工程”等的簡稱。凡運用化學方法改變物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)或合成新物質(zhì)的技術(shù)，都屬于化學生產(chǎn)技術(shù)，也就是化學工藝，所得產(chǎn)品被稱為化學品或化工產(chǎn)品。起初，生產(chǎn)這類產(chǎn)品的是手工作坊，后來演變?yōu)楣S，并逐漸形成了一個特定的生產(chǎn)行業(yè)即化學工業(yè)?；瘜W工程是研究化工產(chǎn)品生產(chǎn)過程共性規(guī)律的一門科學。人類與化工的關(guān)系十分密切，有些化工產(chǎn)品在人類發(fā)展歷史中，起著劃時代的重要作用，它們的生產(chǎn)和應用，甚至代表著人類文明的一定歷史階段。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

化學工業(yè)（chemical industry）、化學工程（chemical engineering）、化學工藝（chemical technology）都簡稱為化工。化學工業(yè)包括石油化工（petrochemicals）、農(nóng)業(yè)化工（agrochemicals）、高分子（polymers）、涂料（paints）、油脂（oleochemicals）等。它們出現(xiàn)于不同歷史時期，各有不同含義，卻又關(guān)系密切，相互滲透，具有連續(xù)性，并在其發(fā)展過程中被賦予新的內(nèi)容。人類早期的生活更多地依賴于對天然物質(zhì)的直接利用。漸漸地這些物質(zhì)的固有性能滿足不了人類的需求，于是產(chǎn)生了各種加工技術(shù)，有意識有目的地將天然物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂卸喾N性能的新物質(zhì)，并且逐步在工業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模上付諸實現(xiàn)。廣義地說，凡運用化學方法改變物質(zhì)組成或結(jié)構(gòu)、或合成新物質(zhì)的，都屬于化學生產(chǎn)技術(shù)，也就是化學工藝，所得的產(chǎn)品被稱為化學品或化工產(chǎn)品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

在現(xiàn)代漢語中，化學工業(yè)、化學工程和化學工藝都簡稱為化工，它們出現(xiàn)于不同歷史時期，各有不同涵義，卻又關(guān)系密切，互相滲透。在人們頭腦里，“化工”這個詞，習慣上已成為一個總的知識門類和事業(yè)的代名詞，它在國民經(jīng)濟和工程技術(shù)上所具有的重要意義，引起了人們廣泛的興趣，吸引著成千上萬的人，為之獻出畢生精力。下面簡要地從人類社會生活的各個方面，來說明化工絢麗多彩的內(nèi)容及其重要貢獻。

從數(shù)據(jù)來看，2013年1~4月，我國的加工量為15868.3萬噸，同比增長3.2%；乙烯產(chǎn)量為529.8萬噸，同比增長3.0%；合成樹脂產(chǎn)量為1851.8萬噸，同比增長9.8%；合成纖維單體產(chǎn)量為736.8萬噸，同比增長1.4%；合成橡膠產(chǎn)量為132.1萬噸，同比增長7.4%。乙烯產(chǎn)量扭轉(zhuǎn)了負增長，但增速很低，三大合成也都低速增長。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

生物技術(shù)對化學工程提出了新的要求，主要是解決適宜于微生物大量培養(yǎng)的生化反應器，滿足復雜生化反應過程的分離技術(shù)以及過程控制等。在這方面，已形成了新的邊緣學科——生物化學工程，它把化學工程理論，運用于生物催化劑、生化反應工程和新型單元操作的研究開發(fā)，做出了許多成績。

化工作為一個知識門類來說，在各個不同的歷史時期，在各種不同目的的要求下，有多種分解或綜合的分類方法。可按照原料來源、產(chǎn)品性質(zhì)分類，也可按照過程規(guī)律、歷史聯(lián)系分類。每種劃分方法都難于嚴格適應。本卷力求減少不必要的交叉，采取綜合分類的方法，設(shè)計了從原料出發(fā)的燃料化工分支；從產(chǎn)品出發(fā)的無機化工、基本有機化工、高分子化工、精細化工等分支 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制