從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，燕窩含有哪些營養(yǎng)成分？這些成分對健康有什么用處嗎？燕窩的營養(yǎng)成分目前，我國正式出版的《食物成分表》中并沒有關(guān)于燕窩營養(yǎng)成分的相關(guān)數(shù)據(jù)。根據(jù)曹妍等2011年發(fā)表在《食品工業(yè)科技》的一篇文章：每100克白燕窩中含有蛋白質(zhì)56.5克，唾液酸15.3克，鈉1285.6毫克，鎂130.7毫克，鉀11.3毫克，鈣631.8毫克，鐵2.8毫克，鋅0.21毫克。每100克血燕窩中含有蛋白質(zhì)55.0克，唾液酸13.4克，鈉1022.8毫克，鎂128.2毫克，鉀15.0毫克，鈣621.4毫克，鐵2.4毫克，鋅0.23毫克。

燕窩現(xiàn)在逐漸成為了很多人士的滋補品，因為燕窩的營養(yǎng)價值高，不會有副作用，很受大家的喜愛。大家在選擇燕窩的時候，除了自己所認知的方法之外，還有兩點內(nèi)容大家也不要忽略掉，下面就來介紹一下這兩點內(nèi)容。1、燕窩的產(chǎn)地選擇世界各地都有燕窩產(chǎn)品出售，很多人都想知道如何選擇。如果你想買高品質(zhì)的燕窩，想要品嘗高質(zhì)量的燕窩。建議選擇印尼或馬來西亞產(chǎn)的燕窩。因為印尼和馬來西亞的燕窩產(chǎn)量居世界，這里的氣候適合燕子居住。

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泡發(fā)燕窩的水有營養(yǎng)嗎？泡發(fā)燕窩的水是窩窩的“洗澡水”，有雜質(zhì)和細菌，泡完后倒掉就可以了。燕窩中都會含有微量的亞，亞溶于水，徹底泡發(fā)可以幫助去除燕窩中的亞