在高成本、高風險、高投入形勢下，中小規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)生存與發(fā)展的模式選擇至關重要。在未來我們需要的是一個抵御市場風險和疫病風險能力強大的養(yǎng)殖場。近日，成都市食品安全專家weiyuan會成員、成都市肉類協(xié)會秘書長黃萍，近日接受中國食品報記者采訪，介紹了成都乃至全國生豬屠宰市場的相關情況，對行業(yè)規(guī)范管理建言。需要的是品種優(yōu)良、養(yǎng)殖模式健康、豬肉食品安全有保障的養(yǎng)殖行業(yè)。小規(guī)模養(yǎng)殖場有這個能力嗎？如果資金充足的話那我們可以選擇奮力一搏。然而對那些力不從心，又不甘心退出的養(yǎng)殖戶呢？或許我們可以選擇一條聯合的道路，強強聯合、依強付弱，以時間換空間、以空間換時間，我想總有一種方法、一種養(yǎng)殖模式讓你存活下來以至變得強大。

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采訪中黃萍介紹到，對整個生豬屠宰市場的行業(yè)管理，從2013年底，由shang wu部職能劃轉移交到nong ye部。四川省是去年年底移交，成都市在今年6月開始移交，目前，成都各區(qū)縣移交工作還未完成，生豬屠宰市場的監(jiān)管工作處于交接期在推進中。

　　據資料統(tǒng)計顯示，2014年成都60家屠宰企業(yè)，屠宰數量608.68（萬頭）。但碘酒對皮膚粘膜的刺激性大，能灼傷皮膚和粘膜，使用后皮膚發(fā)泡和脫皮，涂在破損傷口上疼痛較劇。成都市生豬追溯體系建設是作為全國試點城市，從生豬養(yǎng)殖賣點屠宰場，再到市場銷售全部綁定芯片管理，都能查到豬肉的來源情況。成都市原規(guī)劃2015年要從70多家定點屠宰廠減少到39家，現在還有60家左右，有的在整合規(guī)劃中。

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.碘伏簡介

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碘伏是單質碘與聚乙烯吡咯烷酮（Povidone）的不定型結合物。聚乙烯吡咯烷酮可溶解分散9%~12%的碘，此時呈現紫黑色液體。“成都幾家大的生豬屠宰公司他們收購生豬宰殺，機械化流水線作業(yè)運行成本也大，按產能計算一天可以有5000頭的宰殺量，現在基本都不飽和，每天宰殺量僅在幾百頭”黃萍說。但醫(yī)用碘伏通常濃度較低（1%或以下），呈現淺棕色。3.藥物作用：碘伏具有廣譜殺菌作用，可殺滅xi菌繁殖體、zhen菌、原蟲和部分病毒。在醫(yī)liao上用作殺菌消毒ji，可用于皮膚、粘膜的消毒，也可處理燙shang、治liao霉菌性炎、皮膚霉菌感染等。也可用于手術前和其它皮膚的消毒、各種注射部位皮膚消毒、器械浸泡消毒以及手術前消毒等。碘酒有強大的殺滅病原體作用，它可以使病原體的蛋白質發(fā)生變性。碘酒可以殺滅xi菌、zhen菌、病毒、阿米巴原蟲等，可用來治liao許多xi菌性、zhen菌病毒性等皮膚bing。