一說到金蟬，就會想起小時候經(jīng)常三五成群地去找金蟬，那時候充滿了快樂，長大后的樂趣不在是找金蟬的過程，而是一口一個吃金蟬的過程，特別是椒鹽金蟬，吃起來外酥里嫩，越嚼越香，越吃越想吃！金蟬不僅美味，而且還富含蛋白質(zhì)，有食品中蛋白王之稱，更甚至被譽(yù)為"唐僧肉"，但是有些人就會對高蛋白的金蟬過敏，全身瘙難受，對于金蟬過敏的朋友也只能看著別人品嘗美味了。金蟬雖然很美味，但是金蟬身上卻有一股土腥味，不處理好的話做出來的成品也會有土腥味，接下來跟著小編來看看怎么制作椒鹽金蟬吧，輕松就能解決掉金蟬的土腥味！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

食材準(zhǔn)備：金蟬、生姜、料酒、孜然粉、辣椒面、鹽、食用油椒鹽金蟬的具體步驟：1、準(zhǔn)備好以上所有的食材并且清洗干凈，金蟬要提前放入加有少許鹽的水中浸泡3小時，充分除去金蟬身上的泥沙，生姜切成片，裝入盤中備用；2、金蟬焯水，鍋里加入適量的水，金蟬要在冷水時倒入鍋里，再加入2片生姜和1勺料酒去除掉金蟬的土腥味，等到水煮開后撈走水面的浮沫和雜質(zhì)，再煮1分鐘后就可以撈出用清水沖洗干凈并瀝干水分備用（水分要瀝干，避免油炸時炸） 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬的種源采集

1、采集時間：初級種源的獲取可以在田間自然采集，卵、若蟲、成蟲均可作為種源采集，7-9月份可以采集各個蟲態(tài)，8-9月份是采集若蟲的佳季節(jié)，9月份是采集蟬卵樹枝的佳時間，全年均可采集。

2、蟬卵采集：采集蟬卵可以選擇樹密蟬多的理想場所，用果枝剪或頂端帶鉤的長桿，把樹上被蚱蟬產(chǎn)卵致死的1-2年生細(xì)干枯條輕巧取下，凡是一側(cè)呈扁平干枯且表面不完整、皮下木質(zhì)部鑲嵌有大量乳白色長橢圓形卵的即是蟬卵，剪除產(chǎn)卵窩上部多余的無卵枯梢、在產(chǎn)卵窩痕下部留出10-15厘米無卵枝條部分，將50條左右捆成一小捆，放入塑料袋中待用。

3、捕獲若蟲：若蟲捕獲以自然成熟的老熟若蟲為對象，可以在傍晚7-12時在樹體主干基部用手電照射捕，采集后放入紗籠中化產(chǎn)卵，產(chǎn)卵紗籠內(nèi)栽灌木狀寄主，以各種實生果樹為主。

4、捕獲成蟬：抓獲樹上成蟬的方法很多，如在夜晚采用火堆誘集，為了保證成蟬不受損傷，可以利用小麥面筋粘獲，方法是將和好的面團(tuán)多次用水沖洗，去除淀粉，留下純面筋，存放于寬大的荷葉、楊樹葉內(nèi)，粘于竹竿頂端，于清晨或白天粘捕成蟲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

養(yǎng)殖之前清理林地內(nèi)的螞蟻很重要，因為蟬蟻在鉆入地下的這個過程中，容易受到螞蟻的攻擊。有的人會將未孵化的卵枝，使用特定藥浸泡，也能防止螞蟻攻擊。不過我還是覺得不要，畢竟螞蟻和蟬蟻都屬于昆蟲，驅(qū)趕或者殺螞蟻的藥，對蟬蟻也有一定的作用。養(yǎng)殖過程中，如何尋找林地內(nèi)的螞蟻巢穴？螞蟻的活動范圍很廣，我們發(fā)現(xiàn)林地內(nèi)有螞蟻，也并不一定就是林地內(nèi)的螞蟻，也可能是附近的螞蟻，跑進(jìn)林地來尋找食物的探路螞蟻。單個螞蟻對地下的蟬蟻或者二三齡若蟲，并不會有太大的危險，簡單的毒誘蟻就能輕松清理。搬運(yùn)食物的螞蟻我們需要觀察，林地內(nèi)有無哪種排著長龍，搬運(yùn)食物的螞蟻。如果有發(fā)現(xiàn)這種情況，那么就說明你的林地內(nèi)可能有螞蟻巢穴。這個時候我們就需要沿著螞蟻的路線仔細(xì)尋找，如果發(fā)現(xiàn)螞蟻在林地內(nèi)鉆入地下，那么地下就有很大可能是螞蟻巢穴。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制