在非油炸方便面機(jī)生產(chǎn)線上制作面餅時(shí)，傳統(tǒng)的方便面通常采用油炸技術(shù)，但現(xiàn)在年輕人追求健康營養(yǎng)的飲食，方便面在非油炸方面發(fā)展得更多。油炸和非油炸方便面的區(qū)別在于干燥階段。目前行業(yè)主要采用三種干燥工藝:一種是真空低溫油浴干燥(油炸)，另一種是熱風(fēng)和變溫壓差膨化干燥，第三種是FD(真空冷凍干燥)冷凍干燥。

       方非油炸方便面機(jī)市場(chǎng)的復(fù)蘇，除了市場(chǎng)外的影響，也是由于方便面產(chǎn)品的改變升級(jí)，營養(yǎng)美味的新品種的推出，銷量增加。近年來，網(wǎng)絡(luò)渠道的擴(kuò)大使得中國消費(fèi)者對(duì)方便面的期望不再僅僅是一種快捷方便的替代食品，營養(yǎng)和質(zhì)量也成為衡量方便面的新標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造健康的方便面逐漸成為行業(yè)的新趨勢(shì)。

　    油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂質(zhì)上有很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但在脂質(zhì)上，油炸方便面約為20%，非油炸方便面約為4%~5%。非油炸方便面機(jī)的非油炸方便面雖然更健康，熱量更低，但口感略遜于油炸方便面。因此，如何在降低油脂含量的同時(shí)保證口感，是目前非油炸方便面需要突破的技術(shù)難點(diǎn)。

　　除了面餅，方便面的調(diào)料包生產(chǎn)技術(shù)也在升級(jí)。比如蔬菜包不再采用熱風(fēng)干燥技術(shù)，而是采用凍干技術(shù)。利用低溫凍干技術(shù)生產(chǎn)脫水蔬菜，不僅可以保持蔬菜的色、香、味、形，還可以更好地保留蔬菜中原有的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。凍干蔬菜的復(fù)水性也很好，泡水后可以在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)蔬菜原有的營養(yǎng)和口感。

商用全自動(dòng)網(wǎng)紅小面機(jī)器性能穩(wěn)定自動(dòng)化程度高產(chǎn)量高

全自動(dòng)網(wǎng)紅小面機(jī)器的性能特點(diǎn)：

1、采用齒輪傳動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

2、采用自動(dòng)挑條系統(tǒng)，產(chǎn)量高、質(zhì)量好。

3、自動(dòng)輸送、自動(dòng)斷面、自動(dòng)上桿，一次成型。

多功能重慶小面機(jī)是一款非常占有優(yōu)勢(shì)的機(jī)器，不但使用的時(shí)候非常的簡單，而且也僅僅需要1-2個(gè)人操作，這樣不但提升了重慶小面的產(chǎn)量，同時(shí)也給我們節(jié)省了更多的勞動(dòng)力，提升了獲取的經(jīng)濟(jì)效益，可見使用鴻睿多功能重慶小面機(jī)生產(chǎn)重慶小面的好處還是非常多的。

多功能重慶小面機(jī)現(xiàn)在技術(shù)很成熟，還是很好用的。省時(shí)、省力、品味好。在購買多功能重慶小面機(jī)時(shí)，不僅要注意價(jià)格，還要注意機(jī)器的造型和售后服務(wù)。考慮到這些條件，多功能重慶小面機(jī)很不錯(cuò)。

業(yè)內(nèi)人士表示，使用全自動(dòng)自熟網(wǎng)紅小面機(jī)可以生產(chǎn)出多種網(wǎng)紅小面、重慶小面、非油炸方便面等。使用網(wǎng)紅小面機(jī)來生產(chǎn)網(wǎng)紅小面以有效的節(jié)省時(shí)間，讓消費(fèi)者與網(wǎng)紅小面加工商們均可以獲得，真正的實(shí)現(xiàn)互惠互利。全自動(dòng)自熟網(wǎng)紅小面機(jī)的生產(chǎn)環(huán)境也非常的好，能夠現(xiàn)場(chǎng)制作和銷售，消費(fèi)者可以看著生產(chǎn)，所以能夠保證百姓們可以吃得更放心，更舒心。與傳統(tǒng)的方法相比，網(wǎng)紅小面機(jī)器采用的是水加熱方法，自動(dòng)恒溫控制，儀表盤與操作人員在同一方位，直觀、醒目，便于操作，更加人性化。全自動(dòng)自熟網(wǎng)紅小面機(jī)的制作方式新穎，比較突出的特點(diǎn)就是可以實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。擠壓成型技術(shù)近幾年在食品機(jī)械領(lǐng)域得到了普遍的應(yīng)用，也為人們的自動(dòng)化生產(chǎn)做出了貢獻(xiàn)，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技可以緊密結(jié)合，這點(diǎn)在搟非油炸方便面機(jī)上得到了很大的體現(xiàn)。由于擠壓過程中高強(qiáng)度地?cái)D壓、摩擦、受熱作用，淀粉顆粒在水分含量較低的情況下充分溶漲、糊化和部分降解，再加上擠出模具后，物料由高溫高壓狀態(tài)突變到常壓狀態(tài)，便發(fā)生瞬間的“閃蒸”，擠壓食品加工過程時(shí)間短，原料水分含量一般較低，不利于微生物生長繁殖，從原料到產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝簡單，流水線短，基本上無污染機(jī)會(huì)，膨化后的產(chǎn)品含水量低，這種狀態(tài)也不利于微生物的生產(chǎn)繁殖，因此只要保存方法得當(dāng)，便可較長時(shí)間保存。