超市冷柜選購(gòu)速凍食品需注意什么？

1、查看冷凍食品生產(chǎn)日期

    首先，基本的需要查看一下超市冰柜里冷凍食品包裝袋上的生產(chǎn)日期，如果放在冰柜里超過(guò)兩個(gè)月時(shí)間就不能進(jìn)行選購(gòu)了。

2、檢查冷凍食品包裝

    其次，再檢查這些冷凍食品的包裝袋或盒是否有破損，有沒(méi)有結(jié)霜、霉點(diǎn)等現(xiàn)象，如果有就說(shuō)明冷凍食品很可能被細(xì)1菌了，不能再進(jìn)行食用了。

3、觀察冰柜的保鮮效果

    后，就是觀察超市冰柜的保鮮功效，冷藏柜中的冷凍食品本身有沒(méi)有發(fā)生變化，如果冷凍食品有很干燥等不正常跡象，就說(shuō)明食品自身失水，也不能再購(gòu)買(mǎi)了。

便利店飲料柜耗電的原因

設(shè)置合理的溫度

   每一臺(tái)冷柜都有一只溫控器，通過(guò)調(diào)節(jié)檔位來(lái)調(diào)節(jié)冰箱內(nèi)溫度，溫控器檔位越高，冷柜內(nèi)溫度越低。對(duì)于這類(lèi)冰箱，應(yīng)注意將要冷凍的物品與后背蒸發(fā)器保持至少2cm的距離，這樣可避免食物凍壞、冰箱后背嚴(yán)重結(jié)冰。冷凍室達(dá)到-18后，每下降 1都是困難的，越冷越難下降，但連續(xù)運(yùn)行1低溫度可達(dá)-24以下，而此時(shí)同樣也會(huì)因內(nèi)外溫差大、冷量散失多而出現(xiàn)開(kāi)機(jī)時(shí)間很長(zhǎng)甚至不停機(jī)。天氣熱的時(shí)候溫度有時(shí)會(huì)上升到11-12度，這種現(xiàn)象也是屬正常。

便利店冷柜該如何保養(yǎng)呢？

1、去污除塵：在拔掉便利店冷柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡之后，用柔軟的棉質(zhì)抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內(nèi)部清洗干凈，并用2%的環(huán)氧乙1烷溶液對(duì)箱內(nèi)進(jìn)行消毒。經(jīng)清洗消毒后，打開(kāi)便利店冷柜，晾干后再放入飲料。

2、合理放置：便利店冷柜應(yīng)放置于干燥通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直曬，遠(yuǎn)離爐火或暖氣。若挪動(dòng)位置，應(yīng)注意地面要平穩(wěn)，這樣冷柜才能保證平衡，在工作時(shí)減少噪音的產(chǎn)生。

3、定期通電：即使是在冬季，環(huán)境溫度可能比冷柜的溫度還要低，但是還是1好每月通電一次，讓壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)2～4小時(shí)，以保持冷凍管路暢通，使便利店冷柜壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。