如果你所帶的烤爐為炭烤爐，你可以選擇購買戶外專用燒烤炭或木炭。蔥段和拍碎的姜用鹽、胡椒粉、姜汁拌勻，涂抹在魚肉上，并把蔥和姜放在魚肉的上面腌20分鐘。一般來說,炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，可用條狀紙條引燃炭，當(dāng)明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物時，將木炭均勻攤開，開始燒烤。掌握正確的燒烤方法，享受輕松美好的戶外生活，在這個五一假期，約好家人朋友去戶外燒烤吧。福州源古戶外燒烤一站式服務(wù)

福州源古餐飲文化有限公司以“專業(yè)、快捷、服務(wù)、品質(zhì)”為經(jīng)營理念，多年燒烤制品加工經(jīng)驗(yàn)，從選料到腌制，均由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師完成，務(wù)求讓顧客放心、滿意，為戶外大型燒烤活動提供一站式服務(wù)。我們所選購食品全是國家安全食品保障規(guī)列下的食品，采用專業(yè)化地制作加工及保鮮方法，確保燒烤食品在戶外情況下6至12小時不會變質(zhì)。提醒：其它也可以考慮一些戶外活動、露天燒烤、篝火晚會等，行程要安排嚴(yán)謹(jǐn)，避免出現(xiàn)趕行程、等行程的現(xiàn)象。請大家放心選購！對于大型企業(yè)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)一步完善了戶外燒烤流程，解決了大型戶外燒烤瓶頸問題。在超過千人規(guī)模的團(tuán)隊(duì)燒烤活動，是唯i一能提供高質(zhì)量宴會外賣解決方案和全i方位服務(wù)的餐飲服務(wù)公司。    

福州可以燒烤的地方 福州還有一個地方叫棋磐寨，也是適合燒烤的選擇之一，這個地方山水環(huán)繞，風(fēng)景怡人，加上這里的居民住房都是古香古色的那種竹籬圍墻，使得整個環(huán)境看起來特別有味道，就像是手繪出來的風(fēng)景畫一般，如夢如幻。將粟炭放入燒烤爐內(nèi)，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在爐子上面，接著每塊放0。來說說重點(diǎn)了，這里有專門的綠色燒烤長廊，在露天的環(huán)境下，燒烤的香味混合著泥土和草木的氣息，耳邊是蟲鳴鳥叫，在這樣愜意的環(huán)境下燒烤，少不了要食欲大增吧。燒烤結(jié)束之后可以找個地方坐下來與朋友談天說地，也可以去爬山，或者是垂釣等等，如果是六七月的時候去的話，還能采摘李子呢。

戶外燒烤必須知道的流程，讓您盡享美味燒烤！

a.在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時間約一分鐘，（如果選用的是“源古”神奇yi燃炭，則無須添加任何助燃劑）。源古戶外餐飲一家擁有10余年經(jīng)驗(yàn)的戶外燒烤、私宴餐會外燴、聚會派對定制整體服務(wù)商——福建源古戶外餐飲公司，將為您解決一切問題，從此,燒烤就這么簡單。點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。

b.木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網(wǎng)。燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。

c.將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央，力爭各處食物受熱均勻。

d.燒烤過程中按需要對食物的位置作調(diào)整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應(yīng)在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。