番鴨屠宰流水線專業(yè)制造商值得您信賴的品牌諸城市朝陽(yáng)機(jī)械

番鴨屠宰流水線專業(yè)制造商番鴨屠宰流水線專業(yè)制造商家禽屠宰設(shè)備流水線部分流程介紹 （如果此處的信息不是您想要的，請(qǐng)撥打圖片上的電話或者添加VX，公司有各種規(guī)格型號(hào)的家禽屠宰設(shè)備，總有一款適合您）

1、工廠必須有充足的水源，地理環(huán)境優(yōu)越。

2、廠址要有便利的運(yùn)輸條件，它東臨京珠高速、京廣鐵路，西接107國(guó)道，距離新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅兩小時(shí)路程，交通十分便利，地理位置十分優(yōu)越。

3、具備一定的供電條件，緊鄰駐馬店市華宇電力設(shè)備制造公司，供電方便。

4、工廠附近有立志養(yǎng)殖場(chǎng)和金太陽(yáng)牧業(yè)公司，原料供應(yīng)充足。

5、廠區(qū)周?chē)h(huán)境良好，無(wú)有害氣體、各種粉塵及污染源，無(wú)對(duì)本廠有害的工廠企業(yè)。

2.2 工廠總平面設(shè)計(jì)

2.2.1 總平面設(shè)計(jì)原則

1、主車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等應(yīng)按生產(chǎn)流程布置，并盡量雖短距離，避免物料往返運(yùn)輸。

2、相互有影響的車(chē)間，盡量不要放在同一建筑物里，但相似車(chē)間應(yīng)盡量放在一起，提高場(chǎng)地利用率。

3、食品總平面設(shè)計(jì)，布置務(wù)必緊湊合理，節(jié)約用地。

4、廠區(qū)內(nèi)應(yīng)劃分為生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)必須單獨(dú)設(shè)置活禽類(lèi)與廢棄物的出入口，產(chǎn)品和人員出入口須另設(shè)，且產(chǎn)品與活禽類(lèi)、廢棄物在廠內(nèi)不得共用一個(gè)通道。

5、生產(chǎn)區(qū)各車(chē)間的布局與設(shè)施必須滿足生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生要求，健康禽類(lèi)和疑病禽類(lèi)必須嚴(yán)格分開(kāi)，原料、半成品、產(chǎn)品等加工應(yīng)避免迂回運(yùn)輸，防止交叉污染。

番鴨屠宰流水線專業(yè)制造商選擇諸城朝陽(yáng)選擇品質(zhì)

（14）掰腿：工作人員兩手把住雞的兩腿，雞背對(duì)著工作人員，兩拇指按住大腿內(nèi)側(cè)，用力向后掰，使腿關(guān)節(jié)完全脫臼，雞腿與雞體呈垂直狀。

（15）卸腿：左手握雞腿的膝關(guān)節(jié)，右手持刀切開(kāi)股骨與髖關(guān)節(jié)連接處的韌帶及肌肉，撕下雞腿。卸左腿和卸右腿的動(dòng)作要領(lǐng)基本相同，區(qū)別在于左手右手操作。

（16）剔骨：左手拿原料，右手持刀，從琵琶腿和上腿肉中央的關(guān)節(jié)處沿著膝切下，使琵琶腿皮肉相符，皮大于琵琶腿0.5-1cm ，腿肉四邊完整。采用封閉箱體式結(jié)構(gòu)，蒸汽散失量少，采用熱水交換方式加熱，避免tang傷禽體。膝關(guān)節(jié)完整，不允許殘留在琵琶腿上。將琵琶腿放在指 的容器內(nèi)，使切下的腿肉皮肉分離，皮放在指的容器內(nèi)，肉放在修剪的原料盒內(nèi)。

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設(shè)備選型

毛雞屠宰分割流程有掛雞，宰殺，脫毛，掏內(nèi)臟，預(yù)冷，分割，包裝，冷藏。根據(jù)生產(chǎn)量及設(shè)備能力進(jìn)行選擇。

（1）變頻電麻機(jī)

變頻電麻機(jī)設(shè)備適用于機(jī)械化和半機(jī)械化的家禽屠宰場(chǎng)，與宰殺流水線配合使用，安全、快速將雞等家禽擊暈，便于宰殺，減少禽血污染，避免家禽翅體等破損，更有助于禽血的收集。

表6 變頻電麻機(jī)技術(shù)參數(shù)

型號(hào)

SQ05 額定處理量（只/h） 2500-2600 設(shè)計(jì)處理量（只/h） 2500 功率（Kw ） 0.2 外形尺寸（mm ） 1200×2500×1000

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（6）剝胗機(jī)

剝胗機(jī)用于雞胗的剝皮，工人工作通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)螺旋剝胗輥，使之實(shí)現(xiàn)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而達(dá)到剝胗要求，使用簡(jiǎn)便，。每小時(shí)需處理約125Kg ，因此選用型號(hào)為BZ20的剝胗機(jī)。

表11 剝胗機(jī)技術(shù)參數(shù) 型號(hào) BZ20

額定處理量（Kg/h）

200

設(shè)計(jì)處理量（Kg/h）

125

功率（Kw ） 0.75

外形尺寸（mm ） 830×530×800