快速方便的黑米糕,不用等待發(fā)酵,口感也是的

黑米一直是的粗糧之一，營養(yǎng)豐富，口感較好。在我家也是隔三岔五地，變著法子地做一些黑米類美食。今天分享一款快速方便的黑米糕，不用等待發(fā)酵，口感也是的。【所需食材】黑米粉100克，糯米粉30克，雞蛋3個(gè)，牛奶90克，玉米油30克，白糖40克，檸檬汁（白醋）幾滴。①盆里打入3個(gè)雞蛋，裝雞蛋的盆子一定要地?zé)o油無雜質(zhì)，否則會(huì)影響打發(fā)。然后把蛋黃分離出來，小心別把蛋黃弄破了。蛋清里如果混進(jìn)去蛋黃，也是會(huì)影響打發(fā)的。②蛋黃里加入30克玉米油，或者其它氣味小點(diǎn)的食用油。攪拌均勻以后，加入90克牛奶，也可以用清水代替。再次攪拌均勻以后，加入100克黑米粉和30克糯米粉。加糯米粉是為了綜合口味，不然口感太粗糙。攪拌至沒有干粉顆粒，順滑可流動(dòng)的狀態(tài)就可以了。

黑米面包、黑米饅頭,營養(yǎng)翻倍,不愛粗糧的人都愛吃

黑米蛋糕、黑米面包、黑米饅頭，營養(yǎng)翻倍，不愛粗糧的人都愛吃。大家好，我是Meggy跳舞的蘋果，今天給大家分享黑米的3種好吃的做法。黑米有著“黑珍珠”和“世界米中”的美譽(yù)，其營養(yǎng)很豐富，有很高的食療價(jià)值，要說平時(shí)吃的的就是加2把黑米做的黑米飯和黑米粥。黑米獨(dú)特的香味，感覺有點(diǎn)接近于香米的醇香味，立秋了，給家人做幾道黑米為主材的美味吧

黑米/紫米飯?jiān)趺醋鰻I養(yǎng)又好吃?掌握了這4個(gè)要點(diǎn),就能煮出營養(yǎng)

黑米/紫米飯?jiān)趺醋鰻I養(yǎng)又好吃？掌握了下面這4個(gè)要點(diǎn)，就能煮出營養(yǎng)又好吃的米飯。1、洗米不搓米搓洗會(huì)增加花青素流失，所以建議米里倒入水，輕輕淘洗一遍即可。2、提前用水泡與大米相比，黑米和紫米表層纖維排列致密，必須提前泡泡，蒸出來的飯才適口。紫米提前泡2小時(shí)，就能蒸出軟硬適中的米飯；黑米泡2小時(shí)蒸出來的米飯，水沒被完全吸收，米水分明，口感硬。那黑米飯?jiān)趺醋龅能浥茨兀刻崆芭?小時(shí)，再用高壓鍋的高壓，就是壓排骨的那檔，壓30分鐘，這個(gè)我今天專門試了，口感軟糯不少。