先說(shuō)說(shuō)我這個(gè)地道的老陜我心中的C位陜西小吃，必須是葫蘆頭，看到這個(gè)很多人應(yīng)該可以想到的是羊肉泡饃、水盆羊肉，當(dāng)然可能也有人不知道葫蘆肉是個(gè)啥玩意。葫蘆頭，西安傳統(tǒng)特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。和羊肉泡饃相似的地方在于也是屬泡饃的一種。

休閑小吃培訓(xùn)班還有一種是陜西人的米皮，涼皮在大家的視線中出現(xiàn)頻繁，國(guó)內(nèi)外都出名，但是米皮這個(gè)陜西的親妹卻一直被大家所冷漠了。其實(shí)也不怪食客只怪陜西人確實(shí)不太善于經(jīng)商善于宣傳可以說(shuō)陜西的這些個(gè)小吃美食真正帶出省門(mén)的 大部分都不是我們本地人。米皮做為涼皮的親姐妹為何你卻被大眾所冷漠。米皮由大米制作更適合老人和孩子，天然的原材料吃起來(lái)也不會(huì)有口感發(fā)硬，綿軟可口，紅而不辣、色澤好看。

這些個(gè)美食都來(lái)自陜西，卻有了不同的市場(chǎng)位置，希望未來(lái)陜西美食都可以走向世界平臺(tái)。讓跟多的人知道讓更多的人可以品嘗到西安美食。如果您先想學(xué)習(xí)陜西小吃技術(shù)可以前往西安趙家臘汁肉店小吃培訓(xùn)中心，專注培訓(xùn)十一年。師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)體操作學(xué)習(xí)，包教包會(huì)。

陜西小吃培訓(xùn)找了西安的美食匯學(xué)校，之所以做這些初衷只為我是一個(gè)陜西人，是一個(gè)地地道道的吃貨，也是一個(gè)想念家鄉(xiāng)的人。