切丁機(jī)結(jié)構(gòu)特征

1.切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。

2 切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求，機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。

工作原理

切丁機(jī)工作時(shí)，推料撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀（立刀）將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。

切丁機(jī)使用如何避免磨損？不同于其他的食品加工的機(jī)器設(shè)備，切丁機(jī)的使用范圍雖然比較廣泛，但能夠正確且完好操作并使用該機(jī)器設(shè)備的并不多見，有些場(chǎng)合中的它們?cè)谝欢螘r(shí)間后會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的磨損情況。那么，我們?cè)诓僮髟摍C(jī)器時(shí)要如何避免磨損呢？

要想了解避免磨損的方法，就要知道它們被磨損的原因。據(jù)了解，出現(xiàn)磨損的情況，主要是因?yàn)槲锪?，也就是各個(gè)食品原料中有顆粒物，硬質(zhì)物品，比如石子，沙粒等等，這些成份混合在食品中被送入到該機(jī)器中進(jìn)行企切丁，必然會(huì)出現(xiàn)刀板，刀具或其他部位的磨損情況。

所以說，我們要避免該切丁機(jī)出現(xiàn)磨損情況，直接的方法就是把需要進(jìn)行切丁的食品檢查一番，確保無硬質(zhì)物，雜質(zhì)物的出現(xiàn)。當(dāng)然了，對(duì)于磨損的刀具，刀板等部分，要及時(shí)更換處理，以保證再次切丁作業(yè)的有效性。

果脯切丁機(jī)價(jià)格單刃切割時(shí)，肉料推桿作步進(jìn)運(yùn)動(dòng)，保證切割尺寸正確。采用了預(yù)壓力設(shè)計(jì)，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用切削，工作效率比較高本機(jī)可適應(yīng)-5℃至常溫肉料正常切割。是肉食品加工中的必備的設(shè)備。用途：能將-3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁，肉條和肉塊等。超大進(jìn)料倉，設(shè)有入料產(chǎn)品鎖緊裝置，大型凍肉切丁機(jī)價(jià)格合理。

全自動(dòng)凍肉切片機(jī)產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1、，每分鐘可以切片120片。

2、雙導(dǎo)向推進(jìn)系統(tǒng)，該系統(tǒng)保證了切片推進(jìn)的均勻。

3、全自動(dòng)操作，節(jié)省人工成本。

4、安全防護(hù)性能良好。                      

5、不銹鋼機(jī)殼，整體縫焊。

6、該機(jī)可以切出粗卷，細(xì)卷，長(zhǎng)卷，直片等多種卷型，一機(jī)多用。

7、該機(jī)是直切機(jī)行業(yè)里真正能立著切肥牛板的機(jī)器。

8、零下18度的肉卷不用解凍即可上機(jī)切片，肉片不碎而且成型整齊美觀。

9、所有切割零件都易于清洗，并且不用工具即可進(jìn)行拆卸安裝。

產(chǎn)品使用及維護(hù)：

1、使用前，必須接牢地線，防止漏電。

2、使用本機(jī)器時(shí)，先啟動(dòng)電機(jī)，然后再加料。

3、切肉片、肉卷時(shí)，肉須取凈骨頭，以防刀片損壞。