牛肉面是我們?nèi)粘Ｉ钪幸蝗杖捅容^常見(jiàn)的一種美食小吃。街頭巷尾也都能看到各種特色口味的牛肉面，近幾年襄陽(yáng)牛肉面勢(shì)頭很猛，前景廣闊，那么如果準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)開(kāi)家襄陽(yáng)牛肉面館我們需要準(zhǔn)備什么材料呢?下面就走近襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)正宗牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面配方培訓(xùn)中心來(lái)看下：

做襄陽(yáng)牛肉面必需的幾種材料可以分為以下幾類

1：熬高湯做紅油前的準(zhǔn)備工作

襄陽(yáng)牛肉面的高湯和紅油都是用香料調(diào)配出來(lái)的，多種香料混合，各顯其味，才能讓襄陽(yáng)牛肉面發(fā)揮它獨(dú)特的口味，其中有的香料要用做鹵包，用紗布包起來(lái)，而有的香料要磨成粉，密封保存，用的時(shí)候取一定的量，香料準(zhǔn)備要充足。

開(kāi)襄陽(yáng)牛肉面館，關(guān)于香料的挑選和保存方法你知道嗎？襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面湯料培訓(xùn)的小編為您詳細(xì)講解：

1. 挑選香料建議到網(wǎng)上多批發(fā)一些，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐南懔衔矣眠^(guò)，確實(shí)不給力，要么太潮濕，冬天玻璃瓶?jī)?nèi)竟然有大量水珠產(chǎn)生。 要么可能被硫~磺熏過(guò)。

2.香料建議存儲(chǔ)在玻璃瓶?jī)?nèi)玻璃瓶也有講究，方形的不占空間，圓形的比較占空間。 玻璃瓶放不下的可以用真空包裝機(jī)封裝好。

3.大部分香料越新鮮越好。有很多人認(rèn)為香料越陳越好，這是十足的誤區(qū)。有的香料，比如陳皮確實(shí)是越陳越好，大部分香料時(shí)間越長(zhǎng)，香味越不足。為什么有的人做出來(lái)口味不給力，有部分原因是因?yàn)橄懔线x的年代太久遠(yuǎn)了，無(wú)論香味還是藥性早就微乎其微了。

做襄陽(yáng)牛肉面的關(guān)鍵之處就是紅油，它可以說(shuō)是整個(gè)美食中的點(diǎn)睛之筆，而且紅油的制作不但是在襄陽(yáng)牛肉面中格外重要，甚至在整個(gè)渝菜文化中也有著極為關(guān)鍵的分量，許多渝菜之中都有紅油的身影，所以在襄陽(yáng)牛肉面紅油制作方法之中，襄陽(yáng)牛肉面加盟,襄陽(yáng)牛肉面配方培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的挑面師傅往往都會(huì)重點(diǎn)關(guān)注以下幾處細(xì)節(jié)。

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