為什么需要冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存芋頭？

為什么需要冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存芋頭？

一、香芋不易保存

香芋不易保存，芋頭貯藏的佳溫度為10℃～l5℃。在0℃以下或25℃ 以上時(shí)會(huì)受到傷害，低于0℃會(huì)受凍，因凍壞造成腐爛；在7℃以下會(huì)發(fā)生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐爛；高于25℃也會(huì)引起腐爛、脫水。貯藏芋頭有宜濕不宜干之說(shuō)，過(guò)干也會(huì)導(dǎo)致腐爛，貯藏要求的適宜相對(duì)濕度為85%。

二、如何解決香芋的保存問(wèn)題

香芋清洗、削皮后，切成長(zhǎng)方塊，經(jīng)過(guò)3個(gè)小時(shí)速凍，冷藏保質(zhì)期達(dá)16個(gè)月，大大增加了香芋的銷售價(jià)格。

三、利用冷庫(kù)如何增加香芋價(jià)值

香芋在大量上市時(shí)價(jià)格會(huì)很低，經(jīng)過(guò)冷庫(kù)儲(chǔ)藏后的芋頭錯(cuò)開了銷售高峰期，同時(shí)填補(bǔ)了因季節(jié)引起的市場(chǎng)空白。芋頭冷凍增值，推動(dòng)芋頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民群眾增收、勞務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

地下室果蔬氣調(diào)冷庫(kù)設(shè)計(jì)要求

地下室果蔬氣調(diào)冷庫(kù)設(shè)計(jì)要求：

1、果蔬氣調(diào)保庫(kù)容積大小。以30～100t為一個(gè)開間。

2、果蔬氣調(diào)保庫(kù)必須具有良好的氣密性。因?yàn)橐跉庹{(diào)保庫(kù)內(nèi)形成要求的氣體成分，并在果蔬貯藏期間較長(zhǎng)時(shí)間地維持設(shè)定的指標(biāo)，減免庫(kù)內(nèi)外氣體的滲氣交換，氣調(diào)庫(kù)就必須具有良好的氣密性。

3、果蔬氣調(diào)保庫(kù)的安全性。由于氣調(diào)庫(kù)是一種密閉式冷庫(kù)，當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度升降時(shí)，其氣體壓力也隨之變化，常使庫(kù)內(nèi)外形成氣壓差。為此，通常在氣調(diào)保庫(kù)上裝置有平衡袋和安全閥，以使壓力限制在設(shè)計(jì)的安全范圍內(nèi)。

4、果蔬氣調(diào)庫(kù)一般應(yīng)建成單層建筑。果蔬在庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸、堆碼和貯藏時(shí)，地面要承受很大的荷載。較大的氣調(diào)保庫(kù)的建筑高度一般在6m左右。

以上內(nèi)容就是關(guān)于地下室建造果蔬氣調(diào)冷庫(kù)的知識(shí)。

?倉(cāng)庫(kù)改建成冷庫(kù)的注意事項(xiàng)

倉(cāng)庫(kù)改建成冷庫(kù)的注意事項(xiàng)：

1、首先，原本的建筑不可以是危房，不可以是違規(guī)建筑。

2、我們要保證冷庫(kù)的承重力，冷庫(kù)地面要保持平穩(wěn)。

3、倉(cāng)庫(kù)是否可以穿墻打孔？ 因?yàn)槔鋷?kù)內(nèi)外都有制冷設(shè)備，需要利用管道連接，所以需要打孔。

4、是否有穩(wěn)定的電源？排水是否順暢？

5、倉(cāng)庫(kù)的高度有多高？不夠的話就需要墊高，因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)和冷庫(kù)頂中間需要保留30公分縫隙，所以倉(cāng)庫(kù)不能太矮。

冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)

冷庫(kù)是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫(kù)房、附屬性建筑物等是冷庫(kù)的基本組成部分。

冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫(kù)機(jī)組，它是冷庫(kù)的核心，保證冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的冷源供應(yīng)。控制裝置是冷庫(kù)的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。

冷庫(kù)庫(kù)房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說(shuō)成保溫。冷庫(kù)房良好的保溫結(jié)構(gòu)，可以地保持冷庫(kù)機(jī)組制造的冷量在冷庫(kù)內(nèi)少向外泄露，反過(guò)來(lái)說(shuō)，就是盡量減少冷庫(kù)外熱量向冷庫(kù)內(nèi)泄漏，這也是冷庫(kù)與一般房屋的主要不同之處