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發(fā)布時間:2021-01-15 20:53  








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如需果蔬混合,冷凍庫應(yīng)遵循適當?shù)馁A藏溫度一致、互不串線的原則。例如,洋蔥、大蒜等氣味強烈的水果和蔬菜,不適合與其他水果和蔬菜混合。水果、蔬菜進入冷藏庫進行食品保鮮時,必須根據(jù)食品的不同種類和特點,放入相應(yīng)的冷藏庫。果蔬冷藏屬于封閉式低溫倉庫,而呼吸熱或果蔬堆放產(chǎn)生的熱量積聚容易引起溫升、波動等不利條件。




冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能,制冷劑的選型,壓縮機冷凝器和蒸發(fā)器的選型,冷庫的規(guī)模及平面布局,冷庫隔熱層的類型和厚度,冷庫進出貨物的次數(shù),冷庫外門的隔熱性能等,要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進去。

節(jié)能冷庫降低能耗的途徑通常分為兩部分:1)減少冷庫冷負荷,(2)冷庫設(shè)備選型。

果蔬冷庫的節(jié)能

果蔬微型冷庫指的是由組成冷庫的庫板、冷凍庫制冷機組、蒸發(fā)器等在工廠預(yù)先制造好,在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地現(xiàn)場安裝后成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫,且?guī)烊菀话阈∮?00m3,以用于保鮮貯藏的冷庫。按設(shè)計溫度分類,果疏微型冷庫屬于高溫冷庫。微型冷庫由制冷系統(tǒng)、庫房、控制系統(tǒng)等組成。





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