面條含有一定量的蛋白質，但它不是蛋白質，因為這種蛋白質中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠面條不能保證身體對蛋白質的需要，必須通過奶酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質。由于氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，關中地區(qū)在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式?；诖耍媸臣用说晔掖笃放浦?的趙家臘汁肉，在產品搭配方面，除了配備濃郁鮮香的高湯之外，還配備了蔬菜、菌菇、豆制品及不同的肉類，使趙家臘汁肉具備了美味、營養(yǎng)、健康的優(yōu)點，滿足了消費市場的需求，為品牌樹立了特有的形象。

對于加盟商來講，項目的好壞直接決定未來的發(fā)展利益，而縱觀目前整個投資市場，餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢一直都是相當可觀。作為面食加盟店十家大品牌之1，趙家臘汁肉依靠消費者的支持，不斷日思進取，對產品進行升級和改良。楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。為了回饋加盟商，趙家臘汁肉推出一系列的創(chuàng)業(yè)扶持計劃，定期更新產品線，保障消費市場新鮮度，確保加盟商的成功之路一路風順。

趙家臘汁肉分享：相對于在餐飲行業(yè)打拼多年的人群來說，新入行的創(chuàng)業(yè)者根本不占據優(yōu)勢。比如大學畢業(yè)生、家庭主婦、企業(yè)白領等，往往因為摸不準市場脈搏，把握不好消費者的心理而遭遇挫折。從某種意義上來講，商家選擇了一個怎樣的合作項目也就決定了他能有多大的成就。西安趙家臘汁肉在總結風味餐飲快速成功發(fā)展經驗的基礎上，引進國際上先進的快餐特許經營模式，遵循以科學化的管理、標準化的產品制作體系，用較短的時間發(fā)展成為中國極具投資價值的風味餐飲連鎖機構。比如一路飄香的合作商，他們獲得了品牌總部的培訓支持，無經驗也能做出好生意，是商家事業(yè)成功的可靠保障。

面粉的分類

1、面粉按性能和具體用途可分為專用面粉如面包粉、餃子粉、餅干粉等;通用面粉如增鈣面粉、富鐵面粉等。

2、按精度可分為精制級、特一等、特二等和標準等不同等級。

3、按筋力的強弱可分為強筋粉、中筋力和弱筋粉。

3.面粉的選擇

不含增白劑的面粉在外包裝上均有說明。

面粉的保存

1、面粉應保存在避光通風、陰涼干燥處，潮濕和高溫均能使面粉變質。

2、面粉在適當的貯藏條件下可保存一年，保存不當會出現變質、生蟲等現象。在面袋中放入花椒包可防止生蟲。