食品冷藏鏈

是建立在食品冷凍工藝學(xué)的基礎(chǔ)上，以制冷技術(shù)為手段，使易腐農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的所有環(huán)節(jié)，即從原料（采摘、捕、收購等環(huán)節(jié)）、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售流通的整個(gè)過程中，始終保持合適的低溫條件，以保證食品的質(zhì)量，減少損耗。

食品冷藏鏈中的主要設(shè)備：各種冷卻設(shè)備（含預(yù)冷設(shè)備）、設(shè)備、冷藏庫、冷藏運(yùn)輸設(shè)備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等

冷鏈物流專線冷鏈物流配送價(jià)格

對(duì)于果蔬來說，其保質(zhì)期相對(duì)較短，而且其對(duì)于溫度和運(yùn)輸環(huán)境有著比較苛刻的要求。所以為保證果蔬的質(zhì)量，必定要運(yùn)用冷藏車進(jìn)行運(yùn)送。因?yàn)槔洳剀嚨臏囟取穸炔倏囟急容^方便，因而，冷藏車運(yùn)送果蔬已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)通用的運(yùn)送挑選。那么，果蔬進(jìn)行冷藏運(yùn)輸需要注意哪些問題呢？

盡量縮短裝運(yùn)時(shí)刻

雖然冷藏車的溫度操控能到達(dá)必定的規(guī)范，可是為保證信箱度。在冷藏運(yùn)輸裝運(yùn)時(shí)，也要盡量縮短裝運(yùn)時(shí)刻。不過也要留意的，應(yīng)防止撞擊、揉捏、下跌;堆碼要留意安全穩(wěn)妥，要有支撐與墊條，防止運(yùn)送中移動(dòng)或傾倒。堆碼不能過高，堆間應(yīng)留有恰當(dāng)?shù)目臻g，以利通風(fēng)。

從發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來看，冷鏈物流業(yè)的發(fā)展與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程是一致的，發(fā)達(dá)的冷鏈物流已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特征。冷鏈物流業(yè)是基于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)而興起的，其發(fā)展對(duì)于改善食品質(zhì)量安全和城鄉(xiāng)居民的營養(yǎng)與健康具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平和居民消費(fèi)水平的提高，冷鏈物流業(yè)正在蓬勃發(fā)展，引起了產(chǎn)業(yè)資本和各級(jí)政府的高度關(guān)注。另一方面，我國冷鏈物流業(yè)的發(fā)展仍存著一些制約因素，需要通過制度創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新加以消除。