檸檬酸在早期斷奶幼仔日糧中的應用效果顯著，檸檬酸摻雜在飼料中可以降低日糧pH值，使胃內(nèi)pH值下降，提高酶活性。而這種不利影響在固體發(fā)酵中幾乎可以忽略，因此省去了原料的預處理過程。檸檬酸可在一定程度上引起日糧和胃腸道pH值降低，低pH值可使無活性的胃蛋白酶原成為有活性的胃蛋白酶，從而為幼仔營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收提供了適宜環(huán)境。斷奶仔豬日糧中添加檸檬酸，內(nèi)容物質(zhì)胰蛋白酶和淀粉酶活性明顯提高。

　　此外檸檬酸調(diào)節(jié)胃排空速度，酸性食糜進入后通過對壁的化學刺激，使之分泌異胃素，凡反射性抑制胃運動，減慢胃排空速度和食物在腸道內(nèi)移動速度，延長了食物在胃內(nèi)的停留時間，使食物與胃液和唾液等消化液充分混合，有利于食物中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進館藏水果的風味，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的脹罐和破壞。檸檬酸促進礦物質(zhì)的吸收，檸檬酸在降低胃腸道內(nèi)容物的pH值的同時，還能與一些礦物質(zhì)元素形成易被吸收利用的絡合物。檸檬酸是飼料劑的增效劑，其作用機理是對飼料金屬離子有作用，使其不能起催化氧化反應的作用。

有機酸通過腸壁被吸收后，可以直接刺激皮下脂肪等儲藏脂肪，將其分解成脂肪酸，并和肌肉組織能量代謝一起加快了能量和脂肪的消耗。[1]檸檬酸又稱枸櫞酸，化學名稱2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸。蓋氏健康美容法，顯而易見的優(yōu)點是：小腹、大腿、臀部、腰部有效，不用刻意節(jié)制飲食、不腹瀉、不反彈。一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質(zhì)性的區(qū)別，只是前者含有一個結(jié)晶水，被溶解后這個結(jié)晶水就和普通水沒有任何區(qū)別?？茨愕挠猛径际翘砑觿?，一般而言被添加的物料中都是含大量水分的，而添加比例通常又很小，因此添加這兩種檸檬酸幾乎不影響到水分的含量，因此都可以使用。

   檸檬酸是一種重要的有機酸，又叫枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來斷定和分別檸檬酸。結(jié)晶時操控合適的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，扮裝業(yè)等具有的用處。

  我們也都知道檸檬酸在日常生活和工業(yè)中有諸多用途，那么今天我們就來詳細了解下檸檬酸在化妝行業(yè)的應用。根據(jù)嘉?；ざ嗄隀幟仕徜N售的經(jīng)驗：

  枸櫞酸是檸檬酸的另一種稱呼，檸檬酸歸于果酸的一種，首要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的掉落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。