烙饃是中原人數(shù)千年以來常見常吃的主食，一般要用專門的鏊子制作。烙饃翻鏊子時，燒鏊子的火大小必須合適，翻饃的時間必須準確把握。由于手工烙饃時勞動強度大，許多年輕人丟掉了這項代代相傳的廚房技能。而烙饃機的誕生，無疑給傳統(tǒng)烙饃的傳承帶來了新的希望。

宿州市同心機械廠，是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機、全自動烙饃、單餅機的食品機械企業(yè)。

  隨著我國加入WTO，企業(yè)的直接經(jīng)營活動將擴展到國際市場，而國際市場的用戶超前意識將更加強烈，企業(yè)不可等閑視之。據(jù)報道，目前外國客商在開拓中國市場時，十分重視用戶超前意識，這也是他們迅速占領中國市場，取得中國用戶信賴的重要'法寶'。因此，國內(nèi)企業(yè)必須以用戶為主，做好、做深我們的食品機械開發(fā)研究，滿足廣大用戶不斷增長的需求。

烙饃廚師：“我從十幾歲就開始做廚師，天南地北去的地方很多，每個地方有自己的特色，這種特色是當?shù)厝顺Ｄ昀墼路e累下來的飲食方式，也會是一種生活情懷。我在山東北京呆了十年，每次吃到煎餅的時候，我都會想到烙饃，我都會在任何場合說，“這個東西肯定沒有我們徐州的烙饃好吃”。他們認為煎餅是僅有的，我說我們徐州烙饃就是一個白面的，非常薄，卷什么都可以，中國頭個卷，就是烙饃。”

同心烙饃機完全媲美傳統(tǒng)手工烙饃，解決手工烙饃效率低等一些問題。機器采用現(xiàn)代高新技術。解決操作難和易上手問題。使用觸摸屏和PLC技術，配方技術，用戶可以把所做的餅類的參數(shù)輸入進去。需要做哪一種餅直接調用哪一種的配方。只需一個啟動按鈕就能開動機器。大大降低了使用難等一些問題。

宿州同心機械廠，是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機、全自動烙饃、單餅機的食品機械企業(yè)。