強(qiáng)盛食品把手工單餅改為用機(jī)器生產(chǎn),是機(jī)器生產(chǎn)單餅的一代產(chǎn)品.我公司經(jīng)過多年研發(fā)開發(fā)出第二代產(chǎn)品—全自動(dòng)單餅機(jī)和半自動(dòng)單餅機(jī).該兩種機(jī)型采用微電腦控制,自動(dòng)化程度極高,獲得國家多項(xiàng)專利,產(chǎn)品一經(jīng)問世,大量解放了勞動(dòng)力,成為"方便食品"。

   在我國吃煎餅老區(qū),如:山東.江蘇.東北三省等地首先掀起購買熱潮.強(qiáng)盛單餅機(jī)以生產(chǎn)不含添加劑的純小麥糊的煎餅為主,普通機(jī)以生產(chǎn)面粉煎餅.面粉與各種雜糧混合煎餅為主,對(duì)于開發(fā)非煎餅區(qū)和國際煎餅市場具有極大的開發(fā)潛力.

   全自動(dòng)單餅機(jī)是把手工生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成機(jī)械化生產(chǎn),我們生產(chǎn)的煎餅機(jī)盡量適應(yīng)各地用戶需要,但該機(jī)生產(chǎn)的煎餅具有獨(dú)特的國際化.商品化特色,不能和個(gè)別地區(qū)的特別要求完全相同,敬請(qǐng)諒解.金黃色.厚重感.正面的光滑面朝外.有色澤感.酥脆等是超星煎餅機(jī)產(chǎn)品特色,請(qǐng)用戶按此特色生產(chǎn)煎餅.

眼力見兒不夠，包餃子的時(shí)候，餃子面和得多出一大劑兒，就是親媽看見也會(huì)數(shù)落一句：“干活的時(shí)候不知道看著點(diǎn)兒？”老爸（公公）脾氣超好，他不但不介意，看看多余的面，笑笑說：“沒事沒事，烙單餅就是了。”

只知道單餅好吃，從來沒有烙過，我露出一臉的無奈，對(duì)老爸說：“我不會(huì)啊！”老爸又笑笑說：“不用你管事，我烙就行了?！闭f著，老爸端起面盆走向廚房。

老爸近身體不大好，哪能讓他自己下廚，我強(qiáng)烈要求打下手。后來商定，老爸搟面餅，我來掌勺。老爸一邊揉面一邊叮囑我：烙單餅不要大火，文火就可以了。老爸搟一個(gè)面餅的時(shí)候不讓我開火，他說單餅好熟，必須搟出三五個(gè)，搟餅才能跟得上烙餅的速度。這時(shí)我才留意到烙單餅，搟面餅才是技術(shù)活。只見老爸把和好的面揉搓成條，切成雞蛋大的塊兒，按扁，然后用小面杖搟面。眼看著老爸搟面的動(dòng)作和大家伙的沒什么兩樣，但是結(jié)果出乎我的意料，哪叫搟餅！我說叫搟面皮兒得了，薄薄一層紙似的。只需要將活好的面團(tuán)直接放到壓餅機(jī)的壓盤上，按下啟動(dòng)按鈕餅就可自動(dòng)成型。讓人看著想象不出怎樣把它送到鍋里去。我是無論如何搟不出這個(gè)樣子的。我夸贊老爸厲害，老爸說：“這有啥，當(dāng)兵的時(shí)候?qū)W的。餅太厚不好吃了。

現(xiàn)在單餅已經(jīng)成為人們生活中常見的一種小吃，單餅的制作機(jī)器，單餅機(jī)的開機(jī)檢查是必不可少的。

　　單餅機(jī)分為兩種，煤氣和電的，如果你是店面式的就建議你用電的，如果是流動(dòng)式的，就只能用煤氣的了，電的溫度會(huì)好控制些，但稍微會(huì)有些慢，燃?xì)獾臏囟炔话l(fā)控制，也快些。

　　單餅制作時(shí)候準(zhǔn)備工作是要做好的，單餅機(jī)使用之前也要做一些檢查工作比如要檢查各個(gè)部位是否正常，在開機(jī)前，首先要檢查電源的控制開關(guān)、按鈕等是否是安全的。然后檢查下各滑動(dòng)部位是否需要潤滑，要檢查某些部位有沒有被污垢影響，比如濾油器是否已經(jīng)需要清潔了。1、磨輥兩端的磨下物狀態(tài)應(yīng)基本一致，物料的粗細(xì)程度、溫度應(yīng)相同。確認(rèn)一切正常后然后再啟動(dòng)單餅機(jī)，否則會(huì)影響單餅機(jī)的壽命。

　烙餅機(jī)是采用電熱、燃?xì)饧訜釓亩a(chǎn)生熱量烙餅的一種機(jī)器。結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，箱體巨頭噴塑涂覆、四條電鍍腿，加熱部分剛采取大面積全封閉形式，在控溫方面，則采用了電餅鐺專用控溫儀，全部原器件采用插接聯(lián)接，并可互換。那么單餅機(jī)可以烙制哪些餅?

　　單餅機(jī)可以烙制油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅、大餅、煎餅、駝機(jī)貼、水煎包、燒鴨薄餅等多種面食制品。

　　單餅機(jī)是在電餅鐺的基礎(chǔ)上深化改進(jìn)而成，鐺體表面采用特殊處理，不粘面、不糊餅，易脫模，并且脫模不用食油，降低了成本，烙好的餅沒有黑底、沒有油膩，色澤口感好，并且鐵質(zhì)鐺體會(huì)釋放出對(duì)人體有益的鐵元素。