小小單餅，積載厚重歷史和情誼，一步步成為我們食之不忘的傳統(tǒng)美食，成為“舌尖上的中國(guó)”里不可缺少的蘇北傳統(tǒng)面食之一?？墒牵S著現(xiàn)代化灶具的日新月異，這種只有傳統(tǒng)鍋灶才可烙出正宗單餅的技術(shù)卻在慢慢的流失..在使用的時(shí)候僅僅需要一個(gè)人操作，幫助使用者節(jié)省了更多的時(shí)間和勞動(dòng)力，同時(shí)也給我們帶來(lái)的更多的經(jīng)濟(jì)效益，而且使用單餅機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)的單餅外形更加的美觀、口感更加的勁道。....

強(qiáng)盛食品機(jī)械生產(chǎn)的全自動(dòng)單餅機(jī)，已經(jīng)比擬了手感制作，不加任何添加劑，配有原味、蔥油味、芹菜味等味道雙層烙制，厚薄適中，入口天然麥香和滿(mǎn)滿(mǎn)健康！

　　單餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食，現(xiàn)在單餅機(jī)的出現(xiàn)，大大加快了單餅的制作，下面就介紹一下單餅制作方法。

　　制作材料：面粉250克，開(kāi)水120克，冷水50-60克，植物油少許。配菜根據(jù)個(gè)人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。

　　制作過(guò)程:

　　餅胚

　　1、將面粉加入開(kāi)水?dāng)嚢璩缮⒚鎴F(tuán)狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。

　　2、將醒好的面團(tuán)取出切下一塊，撒干面粉稍微揉一下，搓成長(zhǎng)條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用。

　　3、取兩個(gè)小面塊，將刷油的面對(duì)合疊在一起。用搟面棍將面團(tuán)搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。

　　烙餅

　　1、加熱平底鍋，然后放入搟好的生餅胚，中火烙制。

　　2、餅胚中間有氣泡鼓起時(shí)，說(shuō)明一面已經(jīng)快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。

　　3、取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個(gè)潮濕的干凈紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口。

　　4、拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛(ài)的配菜，卷在一起就可以開(kāi)吃了。

　　小貼士：小面塊刷油要均勻，否則烙好以后兩張餅有粘連;因?yàn)轱灡容^薄，加熱時(shí)一定要用中火，不熟練的話(huà)，可以多翻幾次面，不要烤焦;烙好的餅一定要加蓋濕布，增加水分。而商品的厚度要求以及商品的滑潤(rùn)度等等，都是采購(gòu)中所重視的幾個(gè)關(guān)鍵內(nèi)容。配菜宜選用比較爽脆的菜品，不宜有太多菜湯;一頓沒(méi)有吃光的餅可以切成細(xì)絲，像炒面一樣做成炒餅吃，味道也很好。

單餅機(jī)保證了餅的清潔系數(shù)，使得出產(chǎn)出來(lái)的餅達(dá)到了國(guó)家食物清潔的規(guī)范。壓餅機(jī)運(yùn)用時(shí)將少數(shù)的食用油涂改在機(jī)器的圓盤(pán)上面，這樣在制造餅的時(shí)防止面粘刀模板上面，保證制造出來(lái)的餅愈加漂亮。

　　安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械盡心研制出了單餅機(jī)，餅為南北方都吃的食物，所以單餅機(jī)成為了食物機(jī)械中的干流設(shè)備。都選擇優(yōu)材料組合而成，這樣就可以保證機(jī)器的使用壽命和制作效果了。給許多創(chuàng)業(yè)者供給一個(gè)非常好的創(chuàng)業(yè)時(shí)機(jī)，人工制造的方法現(xiàn)已被機(jī)器所替代了，常見(jiàn)的單餅機(jī)即是安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械廠的單餅機(jī)，不管是色彩、形狀和口感都是要高于人工制造出來(lái)的餅的。

　　而且單餅機(jī)在出產(chǎn)烙餅的時(shí)分能夠非常好的保護(hù)烙餅的清潔系數(shù)，防止了人工制造烙餅的時(shí)分致使的不清潔和污染的情況，受到了更多老百姓們的喜歡，而且適合在商場(chǎng)、超市、商場(chǎng)等一些當(dāng)?shù)剡\(yùn)用。烙餅可制造餅絲并條是批發(fā)或許飯館里烙餅和餅絲并條的好設(shè)備。