雞蛋糕材料：

精面粉200克、雞蛋500克、糖500克、麻油適量

步驟：

1、先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機(jī)內(nèi)，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。

2、將蛋白、蛋黃混合調(diào)勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入面粉攪勻。

3、將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盤中即成。

草莓泡芙

原料：

低筋面粉 110g，純牛奶 85g，純凈水80g，無鹽黃油 75g，雞蛋3個(gè)，淡奶油適量，新鮮草莓適量。

做法：

1、將純牛奶、純凈水和無鹽黃油在鍋中加熱煮沸，混入低筋面粉，混合攪拌均勻；

2、將3個(gè)雞蛋依次加入到面糊里，混合攪拌均勻(蛋液分次加入，攪拌至均勻細(xì)滑即可)；

3、將做好的泡芙糊放進(jìn)裱花袋里，以畫圈的方法擠在烤盤上；

4、烤箱預(yù)熱，中層165℃烤40-45分鐘；

5、新鮮草莓切成塊狀，和打發(fā)的淡奶油一起加入泡芙之中即可(可根據(jù)自己口味在淡奶油中放適量細(xì)砂糖適量)。

清甜紅豆糕

材料：100克，荸薺粉350克，冰糖150克，植物油20克。

做法：紅豆洗干凈后浸泡2小時(shí)，然后放入煲內(nèi)煮至紅豆開花。隔出紅豆水分，約有水2杯，將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。荸薺粉用水1杯溶開，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠，倒入糕盆內(nèi)，大火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱保存，食用時(shí)可隨時(shí)切件蒸熱享用。

功效：利水，消暑。

注意：鯉魚與紅豆兩者均能利水，在用于水腫的時(shí)候效果很好，但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，在吃過清甜紅豆糕后，盡量過上幾個(gè)小時(shí)再吃，而二者是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。