月餅的保存

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油 脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

月餅包裝做了月餅盒是否還要手提袋，一般還和商家的渠道特點(diǎn)有關(guān)。

月餅包裝還和商家的渠道特點(diǎn)也有很大的關(guān)系，有的商家渠道都是便利店，由于便利店空間有限，他們一般賣的都是流量的產(chǎn)品，如果你的渠道是便利店，那么你賣的產(chǎn)品一定是走量，這就不需要月餅盒、手提袋這些占空間的產(chǎn)品，反之，如果你的產(chǎn)品是網(wǎng)絡(luò)、商超那么你還真的就可以做月餅盒、手提袋，因?yàn)榭臻g大、溢價(jià)高。月餅不僅好吃，價(jià)格公道，服務(wù)也還是貼心，來杏花樓定能讓您滿意而歸。

月餅食用方法  

月餅宜新鮮食用，不宜冷藏，若冷藏過的月餅應(yīng)解凍而食。食用時(shí)應(yīng)慢慢咀嚼，細(xì)心品嘗餡料的香味，你定會(huì)回味無窮。  

 美食主義--月餅熱量知多少!  

農(nóng)歷八月十五日，是中國人重視的三大節(jié)日之一，亦是全家團(tuán)圓的日子，除了大伙興致勃勃的在月光下賞月，卻也少不了月餅、蛋黃酥、柚子來應(yīng)應(yīng)景，

月餅的主要制造原料有：面粉、豬油、白油、奶油、瑪琪琳、糖、雞蛋、咸蛋黃、及核桃、腰果、杏仁等