食品在真空包裝之前或之后需要對(duì)食品進(jìn)行殺菌,殺菌的效果是為了更好體現(xiàn)真空包裝機(jī)的包裝效果，也是為了食品安全和食品質(zhì)量的主要生產(chǎn)流程之一,在生產(chǎn)成本不斷提高的今天,企業(yè)生產(chǎn)成本和銷售利潤也在間接的縮小,近期技術(shù)與高層在技術(shù)創(chuàng)新研討會(huì)上進(jìn)行了對(duì)真空包裝機(jī)配置殺菌功能的討論和構(gòu)想,如果真空包裝機(jī)配置殺菌功能既提升了真空包裝機(jī)的功能，也減少了用戶生產(chǎn)流程中的其他工作,減少了企業(yè)在非真空包裝流程中的繁瑣和生產(chǎn)成本

真空包裝機(jī)品種繁多，在選用時(shí)應(yīng)著重考慮下列因素。

a) 包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整

個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度。

b) 被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。

c) 被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)。

d) 被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空包裝機(jī)的要求。

在使用真空包裝機(jī)的過程中主要會(huì)遇到以下幾種常見問題：1、    不加熱一邊的包裝袋壓條與加熱裝置短路（一般與銅焊片短路） 調(diào)整銅焊片位置，或休整包裝袋袋壓條

2、　 工作室未蓋嚴(yán) 將工作室蓋嚴(yán)；電機(jī)反轉(zhuǎn) （注意不要換地線，花色線為地線）；保險(xiǎn)斷（指示燈亮） 更換相同規(guī)格保險(xiǎn)

3、　 沒有電源 查看有無電源；行程開關(guān)未動(dòng)作調(diào)整行程開關(guān)撥片；保險(xiǎn)斷（指示燈亮） 更換相同規(guī)格保險(xiǎn)頻繁燒保險(xiǎn)有短路處 查找并排除 ；電機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí)間過長 任意兩相電源線調(diào)換安裝（地線除外）；油粘度太高清洗泵并換油保險(xiǎn)盒內(nèi)撥片有短路處修復(fù)。