籃傳送式洗碗碟機(jī)是采用籃筐傳動(dòng)方式的一種洗碗機(jī)，加熱分為蒸汽式和=電氣式兩種形式?？梢郧逑吹⑼?、杯、盤(pán)、刀叉等器具，適用于600餐位以下的酒店賓館、員工食堂、學(xué)校、醫(yī)院等各種類型用餐場(chǎng)所。

為什么使用商用洗碗機(jī)？

1) 使用商用洗碗機(jī)到快速的洗，縮短時(shí)間的商用洗碗機(jī)。降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減輕體力消耗額外的不必要的工作。追求的快速、 節(jié)省勞力的目標(biāo);

2) 節(jié)省時(shí)間和水的電源;傳統(tǒng)洗手必須有大盆的水和三個(gè)更多的清洗和消毒的水。這是性能的明確浪費(fèi)。如果綠色我們追求節(jié)約用水。水的污染和破壞日益增長(zhǎng)的世界，拯救我們從一開(kāi)始的緊張。通過(guò)使用商用商用洗碗機(jī)是值水，節(jié)省了時(shí)間，節(jié)能性能;

3) 瓷故障率的減少損失。酒店使用器具的高數(shù)量一直在上升。傳統(tǒng)手洗均不符合社會(huì)的進(jìn)步。商用洗碗機(jī)是企業(yè)節(jié)約成本的方式。更多的是在社區(qū)的當(dāng)前環(huán)境主題;

4) 減少員工數(shù)目。社會(huì)發(fā)展、 投資和高消費(fèi)。雇員的人數(shù)和營(yíng)商成本有很大關(guān)系。減少員工成本的支出也是發(fā)揮重要作用，節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用;

5) 確保清洗和消毒效果。商用洗碗機(jī)洗碗正確后 98%通過(guò)率增加表周轉(zhuǎn)率。報(bào)道說(shuō)，傳統(tǒng)手洗洗干凈盤(pán)子甚至后洗手，菜即使你看到那燦爛而清潔表面，但仍堅(jiān)持?jǐn)?shù)以千計(jì)的人看不到的細(xì)jun和病毒。如大腸埃希氏大腸桿jun、 細(xì)jun組，等等。不過(guò)市面上指的主動(dòng)洗碗機(jī)多數(shù)為大型全主動(dòng)洗碗機(jī),多被工廠以及飯館運(yùn)用。因此，只使用商用洗碗機(jī)，作為有效的消毒;

6) 改善工作環(huán)境。將洗干凈明亮，地下水污染將沒(méi)有或減少;

7) 餐廳的味道。人們?cè)絹?lái)越追求現(xiàn)代、 審美要求變得更加復(fù)雜。也比較講究的餐廳布局和餐具。消除傳統(tǒng)洗手，選擇不僅是審美升級(jí)的機(jī)器，就是滿足客戶的環(huán)境和科學(xué)的追求。

洗滌時(shí)可根據(jù)餐具數(shù)量和臟污程度進(jìn)行選擇。其中65 °C擋為熱水“強(qiáng)洗”，適應(yīng)于數(shù)量多而又臟的餐具；55° C擋為“普通洗”擋，是平時(shí)使用頻繁的一擋；常溫?fù)鯙椤昂?jiǎn)易洗”，適應(yīng)于少量餐具的洗滌。   洗碗機(jī)控制板左側(cè)為程序控制器，它是洗碗機(jī)控制裝置的核心部件，為電機(jī)凸輪式結(jié)構(gòu)，以微型同步電機(jī)為動(dòng)力，經(jīng)多級(jí)減速齒輪傳動(dòng)，驅(qū)動(dòng)多組不同功能的凸輪，使程控器內(nèi)部開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)按程序設(shè)定要求依次閉合或斷開(kāi)。當(dāng)順時(shí)針旋動(dòng)程控器旋鈕至“開(kāi)”時(shí)，指示燈亮，表明洗碗機(jī)開(kāi)始進(jìn)入工作狀態(tài)，這時(shí)洗碗機(jī)依照預(yù)先設(shè)定的程序按照洗凈→漂清1→漂清2→漂清3→洗清步驟自動(dòng)完成清洗工作。其中，最常見(jiàn)產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門(mén)、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜等。