啤酒酵母是一種非常安全、營養(yǎng)豐富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麥芽精華后，通過運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)把酵母加工成天然的營養(yǎng)食品，可以直接食用。

啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有很好的蛋白質(zhì)、完整的B族維生素、多種生物態(tài)礦物質(zhì)及膳食纖維。經(jīng)過發(fā)芽后重量損失在20%以內(nèi)，從根本上說千粒重越重越好，千粒重大的麥芽浸出率高，這對啤酒廠的效益有益。"三低四優(yōu)"是對其營養(yǎng)特點(diǎn)的高度概括:低脂、低糖、低熱量(不含膽固醇)，完全蛋白質(zhì)(含人體必需的8種氨基酸)、完整的B族維生素群、14種生命結(jié)合態(tài)的礦物質(zhì)、功能性膳食纖維。營養(yǎng)酵母的特點(diǎn)是均衡營養(yǎng)，其營養(yǎng)成分的構(gòu)成特別適合人體的需求，能夠平衡由于飲食結(jié)構(gòu)不合理而帶來的營養(yǎng)失衡和消除緩解由此而引發(fā)的健康問題。

啤酒酵母現(xiàn)廣泛應(yīng)用于瘦身、維生素b缺乏等保健領(lǐng)域。

啤酒酵母

在釀造啤酒的時候，會用到一種專門用來釀酒的酵母，人們經(jīng)常將其稱之為啤酒酵母，不過據(jù)近的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，啤酒酵母不但可以用來釀造啤酒，同時它還可以用來食用，而且和我國傳統(tǒng)的白酒酒糟相比，營養(yǎng)價值很高，人體在吸收的時候也更加容易吸收啤酒酵母所含的營養(yǎng)成分。扎啤：扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝滅菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。

這讓很多朋友都非常想要詳細(xì)的了解啤酒酵母的功效和作用，好看自己是否適合食用。其實(shí)不管是您是否適合食用啤酒酵母，了解一下它的功效和作用對于您來說都是非常有必要的。

啤酒酵母營養(yǎng)分析：

啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有的蛋白質(zhì)、完整的B族維生素、多種生物態(tài)礦物質(zhì)及膳食纖維。值得慶幸的是，人們從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，如果在麥汁中添加部分烘焙后的麥芽，即使在水質(zhì)很硬的地區(qū)也可以釀造出很好的啤酒。“三低四優(yōu)”是對其營養(yǎng)特點(diǎn)的高度概括：低脂、低糖、低熱量(不含膽固醇)，完全蛋白質(zhì)(含人體必需的8種氨基酸)、完整的B族維生素群、14種生命結(jié)合態(tài)的礦物質(zhì)、功能性膳食纖維。營養(yǎng)酵母的特點(diǎn)是均衡營養(yǎng)，其營養(yǎng)成分的構(gòu)成特別適合人體的需求，能夠平衡由于飲食結(jié)構(gòu)不合理而帶來的營養(yǎng)失衡和消除緩解由此而引發(fā)的健康問題。

啤酒酵母知識介紹：

用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品種。 E.C.Hansen(1883)開始分離培養(yǎng)酵母并將它用于釀造啤酒。丹麥Carlsberg釀造研究所的下面酵母是有名的。細(xì)胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與酵母不同。那么下面文章就和大家講解一下如何用自釀啤酒設(shè)備釀造黑啤酒的知識吧。啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。

上述就是針對啤酒酵母的功效與作用作為的詳細(xì)分析，如果是您感覺您比較適合食用啤酒酵母的話，可以購買之后食用，不過在購買啤酒酵母的時候一定要注意挑選，如果是購買到不好的啤酒酵母的話，它的營養(yǎng)價值是會大打折扣的。

精釀啤酒，精釀啤酒設(shè)備，精釀啤酒原料批發(fā)

現(xiàn)在人們生活水平提高了，對喝的啤酒的質(zhì)量也要求高了，精釀啤酒區(qū)別于很多常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花等)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)gaoduan產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。4‰(相對麥汁體積)，48-72小時后開始保壓，此時糖度在4。

河南靈境科技有限公司專注于釀制精釀啤酒多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，口感純正，讓人喝了還想喝。

如何利用酒花去判斷白酒的質(zhì)量

看花摘酒是白酒蒸餾過程中掌握酒度高低的傳統(tǒng)技藝，沿用至今。

看花量度是基于不同濃度的酒精和水的混合液，在一定的壓力盒溫度下，其表面張力不同，在搖動酒瓶形成的泡沫（俗稱酒花）大小、持留時間（俗稱站花）也不同。

大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。

小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。

在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花后所流的酒均為酒尾。酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒，循環(huán)往復(fù)。

至小清花為止的摘酒方法稱為過花摘酒。

低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花隨酒度降低酒花越來越小。