小吃店賺錢并不難，但并不容易。為什么有些人對同一商品有大量的顧客和營業(yè)額，而你卻沒有人可以問？許多人認(rèn)為開店起初看起來很容易，賺錢并不是一件困難的事情。開店不僅是為了開店，也是為了如何開店以及如何賺錢。有些人一個月掙10萬到20萬英鎊！我們經(jīng)營的商店里會有成百上千的單品，但是這些產(chǎn)品在我們的店里會是什么樣子呢？因此，作為這一點上的管理者，你需要選擇哪種產(chǎn)品受公眾歡迎。我們可以從消費(fèi)者的購物習(xí)慣中理解這一點。zui只是看哪種產(chǎn)品是大眾消費(fèi)者的目標(biāo)。后臺備貨區(qū)收銀員背后雜亂堆積的，讓顧客看到是很不體面的，要在顧客視線范圍內(nèi)沒有雜物體驗、空箱等物品，如果被雜亂放置的話，會令人感覺店面邋遢不整，還要及時對店面進(jìn)行清掃，讓店面看上去更加整潔漂亮。

門店客流量不多的時候，就會導(dǎo)致店內(nèi)員工消極懶散，沒有動力，這樣即使有顧客上門購物，也會因為員工的狀態(tài)而受到影響失去購買欲望。在這樣的情況下，適當(dāng)?shù)膶T工激勵就顯得尤為重要，像例行的晨會晚會，不光要分配工作每日的指標(biāo)，也要適當(dāng)加入完成指標(biāo)的獎勵，鼓勵員工積極銷售的熱情。產(chǎn)品的健康概念接受度較高，消費(fèi)者重復(fù)購買率也高，加盟商當(dāng)然愿意加入。

顧客少的時候，也要人員工多熟悉店內(nèi)的貨品，做模擬演練。熟練的記住商品的貨號、價格以及庫存，活學(xué)記錄，這樣既能讓員工更容易做好，也能夠更方便消費(fèi)者購物時提出需求。

休閑零食雖說是老少皆宜，但是年輕人是消費(fèi)的“主力軍”，所以投資者不要盲目的追隨那些高價格的地段。如果你支出的資金和收回的資金相差無幾，那么就沒有什么利潤可言了，因此在店鋪租金上如果你沒有足夠的經(jīng)濟(jì)實力，不推薦投資者租賃那些高價位的店鋪，這無形中也為創(chuàng)業(yè)節(jié)省了不少投資成本。另外在居民區(qū)附近的店鋪，周邊的人口密集度較高，平日里來來往往的人比較多，但是租金方面性價比更高。除去投資項目的費(fèi)用，租金的費(fèi)用就占了很大一部分。

對于貨架上的零食，一定要及時補(bǔ)貨，不要認(rèn)為只要貨架上的零食還沒賣完就不需要補(bǔ)，這樣的想法是不對的，因為只有不斷的補(bǔ)貨，才能夠更好促使顧客去消費(fèi)。

在補(bǔ)貨的時候一定要注意零食擺放的整齊，因為整齊的擺放會給顧客良好的印象，提升顧客的購物欲望，從而促進(jìn)消費(fèi)。

嘗試創(chuàng)新的營銷模式，可以讓門店的優(yōu)惠活動傳播面更廣，社區(qū)推廣、本地商戶結(jié)盟互推、當(dāng)?shù)匚⑿殴姶筇枏V告、針對本地投放網(wǎng)絡(luò)媒體廣告等等，這些都是可以增加活動曝光率，提高產(chǎn)品銷量的方法。