廚房排煙工程的規(guī)劃要點(diǎn)：

1、集氣(煙)罩

　集氣(煙)罩一般選用全體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)公司制造。其外形應(yīng)一致、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需彌補(bǔ)一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面能夠平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過大，另一方面能夠降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改進(jìn)作業(yè)環(huán)境。

2、排煙管道

　房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平zui遠(yuǎn)間隔不該超越15m而且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按標(biāo)準(zhǔn)不得低于10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)理閥。

3、排煙風(fēng)機(jī)

　常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。軸流風(fēng)機(jī)現(xiàn)在使用的比較少;風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量能夠調(diào)理，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口間隔中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用;離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都能夠調(diào)理，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。

 廚房排煙風(fēng)管系統(tǒng)解決辦法

1．防煙樓梯間的加壓送風(fēng)口應(yīng)采用自垂式百葉風(fēng)口或常開的雙層百葉風(fēng)口，當(dāng)采用常開的雙層百葉風(fēng)口時(shí)，應(yīng)在其加壓風(fēng)機(jī)的吸入管上設(shè)置與開啟風(fēng)機(jī)連鎖的電動(dòng)閥。

2．前室的加壓送風(fēng)口應(yīng)為現(xiàn)場(chǎng)手動(dòng)打開或與火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警聯(lián)動(dòng)打開的常閉百葉風(fēng)口。

3．機(jī)械加壓送風(fēng)機(jī)可設(shè)置一臺(tái)或多臺(tái)。機(jī)械加壓送風(fēng)機(jī)房應(yīng)采用耐火極限不低于2.5小時(shí)的隔墻和1.5小時(shí)的樓板與其他部位隔開,隔墻上的門應(yīng)為jia級(jí)防火門。

4．機(jī)械加壓送風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于7m/s。樓梯間的風(fēng)口截面按樓梯間總送風(fēng)量的平均值計(jì)算，前室的風(fēng)口截面按前室總風(fēng)量的50%。

   廚房的通風(fēng)管道安裝是需要非常仔細(xì)認(rèn)真的，要事先設(shè)計(jì)好，煙道從建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)來看由于有主、副煙道之分是不能隨意橫向改動(dòng)的，否則會(huì)影響排煙并有倒灌的可能， 而為了美觀將煙道口上下移動(dòng)則不會(huì)有不良影響。

   首先看煙機(jī)的形式，如果是西式煙機(jī)一般煙道的走向?yàn)榇怪毕蛏?，外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內(nèi)，如果是中式煙機(jī)由于煙道導(dǎo)管外一般無裝飾板，則煙道口需改在吊頂下適當(dāng)位置，以便煙道導(dǎo)管經(jīng)裝飾板或從煙機(jī)吊柜內(nèi)同煙機(jī)連接。

   通風(fēng)管道的選擇有哪些注意事項(xiàng)

1、鍍鋅鋼鈑風(fēng)管是目前空調(diào)工程、通風(fēng)排煙系統(tǒng)中應(yīng)用zui傳統(tǒng)、zui廣泛的產(chǎn)品。鍍鋅鋼鈑風(fēng)管內(nèi)壁光滑、阻力小、氣密性好、承壓強(qiáng)度高。鋼板風(fēng)管現(xiàn)場(chǎng)制做方便，與土建工程配合緊密，能適合非常復(fù)雜的通風(fēng)工程。鍍鋅鋼板風(fēng)管造價(jià)比不銹鋼板風(fēng)管要低，用途十分廣泛。目前鍍鋅鋼鈑風(fēng)管廣泛應(yīng)用于各種通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)中。通風(fēng)風(fēng)管分圓型和矩形兩種，可根據(jù)廣大用戶的不同需要生產(chǎn)各種型狀、各種規(guī)格型號(hào)的風(fēng)管。

2、通風(fēng)管道不銹鋼板風(fēng)管防腐蝕能力強(qiáng)，內(nèi)壁光滑，同等厚度的不銹鋼板風(fēng)管的承壓能力和硬度均大于鍍鋅板風(fēng)管。不銹鋼管的光潔度很好，易于清潔，外觀gao檔。但造價(jià)也較高。