餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務(wù)方案的。

當(dāng)前餐飲業(yè)管理者在許多領(lǐng)域都有成功的案例，因此，在承包食堂的過程中，可以借鑒成熟的承包經(jīng)驗(yàn)。在食堂承包領(lǐng)域，許多承包工作與其他領(lǐng)域有相似之處，有許多經(jīng)驗(yàn)可以相互借鑒。在餐飲管理領(lǐng)域，衛(wèi)生服務(wù)等方面表現(xiàn)不穩(wěn)定，需要對(duì)這類情況給予更多的關(guān)注，投入大量的時(shí)間精力，以提高食堂整體承包衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量。

提前考慮一些食堂的規(guī)模以及就餐人數(shù)，在簽訂合同時(shí)要提前考慮，這樣才能提高餐飲管理者對(duì)服務(wù)對(duì)象的認(rèn)識(shí)，更好地為他們服務(wù)。許多餐飲行業(yè)承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，所以面對(duì)合同規(guī)模較大的食堂工程，無(wú)法提供令人滿意的服務(wù)，因此需要事先了解飯店，關(guān)于其他細(xì)節(jié)還需進(jìn)一步商討，以免耍賴的情況。

與整體承包模式相比，許多餐飲管理采用半承包方式，如利用現(xiàn)有的食堂或廚房設(shè)備等，進(jìn)行承包工作，面對(duì)這種情況，食堂承包商的壓力較小，可以利用現(xiàn)有的場(chǎng)地或工具承包食堂。與整體承包方式相比，食堂承包模式對(duì)食堂承包商的壓力更小。

至于食堂承包的半承包方式，可謂是為承包商提供了一些人員，如清潔工等。這樣可以大大減輕承包商的責(zé)任和壓力，更好地為食堂提供承包服務(wù)。許多餐廳的承包商主要是負(fù)責(zé)烹飪的，所以在原料采購(gòu)等方面的投入較少。在其它方面，食堂承程中，需要加大對(duì)服務(wù)的投入，餐飲管理也是為食品承包商提供良好的餐飲服務(wù)。

對(duì)于承包食堂的一些費(fèi)用或其他方面的伙食費(fèi)用需要提前協(xié)商，避免消費(fèi)后不付款的情況，給餐飲管理者帶來了經(jīng)濟(jì)壓力。有些承包商在結(jié)款方式時(shí)，主要采用每月結(jié)款或半年結(jié)款等方式，對(duì)于結(jié)算方式可以提前與服務(wù)商協(xié)商。

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許多想做食材配送或者剛?cè)胄械娜硕紩?huì)問，怎樣才能做好原料配送，這個(gè)行業(yè)好做嗎？顧客的焦點(diǎn)究竟在哪里？

每個(gè)人都有這樣的疑問，客戶關(guān)注的問題就是客戶的需求，只有了解客戶的需求，并滿足他們的需求，才會(huì)使顧客滿意。那么，原料配送這種服務(wù)的客戶關(guān)注焦點(diǎn)在哪里？一、原料質(zhì)量問題。二是服務(wù)質(zhì)量。三、對(duì)客戶的反饋?zhàn)龇ā?

先談一下原料的質(zhì)量，這也關(guān)系到食品安全，是大家都非常關(guān)心的問題，食材配送公司要有能力從源頭把關(guān)食材的品質(zhì)，比如對(duì)食材進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，并隨車提供檢測(cè)報(bào)告。

第二，服務(wù)質(zhì)量，這一范圍比較寬泛，比如原材料配送所涵蓋的服務(wù)，如配送的及時(shí)性、按時(shí)性、是否能幫助客戶送貨到地點(diǎn)、是否按照客戶要求配送，以及是否需要一些增值服務(wù)，要做好服務(wù)，還需要食材配送公司從細(xì)節(jié)出發(fā)，讓客戶體驗(yàn)到周到、貼心。

三、對(duì)顧客反饋的做法，如果食材配送公司的負(fù)責(zé)人會(huì)及時(shí)跟進(jìn)顧客的反饋，例如顧客反饋的蔬菜不夠新鮮，那么就需要針對(duì)蔬菜不新鮮的問題找出原因及解決辦法，防止明天配送的蔬菜再次出現(xiàn)這種問題，或者幫助客戶再補(bǔ)送一份，或者為客戶做退款處理，一定要讓客戶感覺到公司對(duì)客戶的反饋上心，并不是敷衍。

上面所提到的問題就是顧客在配送食材時(shí)的主要關(guān)注點(diǎn)，要做好食材配送，其實(shí)并不難，一定要細(xì)心、細(xì)心、、，提升客戶體驗(yàn)度才是關(guān)鍵。

如今許多企業(yè)的食堂都在與配料配送公司合作，這樣食堂不僅不用擔(dān)心食材問題，員工們還可以天天吃到新鮮又新鮮的蔬菜，但到底要和配送公司合作，到底要和配送公司合作呢？至少要考慮以下幾點(diǎn)。

一、企業(yè)原料的多樣化

因?yàn)橐驮吓渌凸竞献?，那么我們?yīng)該盡量選擇那些原料品種豐富、供應(yīng)充足的公司，好選擇能一次性提供多種蔬菜、水果、魚肉蛋類選擇的公司，而不只選擇一種單一供應(yīng)某種食材的食材配送公司。

二：高質(zhì)量質(zhì)量體系

有些的食材配送公司會(huì)提供質(zhì)檢員服務(wù)，包括蔬菜、水果的殘留量檢測(cè)，肉類食品的水分檢測(cè)等，這樣送來的食材就不會(huì)有任何質(zhì)量問題，食堂的經(jīng)營(yíng)者也不會(huì)擔(dān)心食材的質(zhì)量問題，餐廳的經(jīng)營(yíng)者也不用擔(dān)心食材的殘留物殘留檢測(cè)。

三、運(yùn)輸隊(duì)伍

如今許多人都非常重視食材的質(zhì)量問題，但與食材品質(zhì)一樣重要的運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)過程卻很少有人在意，好的食材配送公司會(huì)有自己專門的運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，而食材配送公司則會(huì)根據(jù)食材的特殊性選擇適合的運(yùn)輸系統(tǒng)。

四：原料配送公司不夠緊密

離進(jìn)料配送公司距離進(jìn)貨的大好處就是運(yùn)輸距離足夠短，食材新鮮程度更高，除此之外，我們還可以在下單后盡快收到自己需要的食材，這樣在食材配送上也會(huì)更加方便。

假如是上海的公司可以選擇源甲餐飲，源甲餐飲在上海本地，公司下訂單后很快就能收到所需的食材，除了食材的新鮮程度、食材品質(zhì)以及食材運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀等方面，公司還可以提供所需食材。