餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務(wù)方案的。

食堂托管的餐食標(biāo)準(zhǔn)，一般比外帶便宜得多。與目前企業(yè)食堂所提供的外賣毛利潤相比，大約為30%；托管學(xué)校食堂的毛利潤，一般在10%-20%之間。

對企業(yè)來說，經(jīng)營托管食堂其實很省心，因為托管餐廳的消費者人數(shù)幾乎是固定的，一般在1500人左右，這種情況在簽訂托管協(xié)議前就已確定。

飯?zhí)玫馁|(zhì)量怎樣保證？簽署食堂承包責(zé)任制，有效分工管理，推行餐飲滿意度調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題并從根本上解決。

業(yè)界有更深層次的看法認(rèn)為，食堂托管提升了企業(yè)的中餐品質(zhì)，省去了員工外出就餐的時間和金錢，也無形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)。

目前在餐廳比較常見的托管方式有兩種，一種是交管理費，另一種是不交管理費；如果是交管理費，則有固定交費和按年營業(yè)額提成。

不管支付不支付管理費，委托單位和托管公司各自支付的費用幾乎相同：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房、廚房、灶臺等大型設(shè)備(冰箱、吸油煙機、灶臺等)，托管公司支付的是廚師、服務(wù)員、低值易耗品(菜刀、抹布等)。

業(yè)界認(rèn)為，將食堂托管出去可以減少投入，例如，托管公司的員工的工資要比委托單位的正規(guī)員工的工資低一倍；托管公司在食堂運營中，還可以通過降低采購成本、減少浪費等方式，提高盈利水平。

歡迎咨詢膳道食品了解更多餐飲店食材配送方案

校園食堂是配料配送行業(yè)的主要客戶之一，原料配送特別注重速度和保質(zhì)，因此，一般采用定時配送、即時配送等形式供應(yīng)給用戶。餐廳蔬菜需求特點：高校食堂的經(jīng)營主要分為“后勤群組”和“租賃承包”。餐廳在經(jīng)營的同時要保證學(xué)生的健康，批發(fā)市場是目前各高校的主要選擇。

餐廳自購蔬菜的缺點：對于學(xué)校自主采購配送，雖然配送工作較為靈活方便，但在一定程度上卻浪費了必要的人力物力。對采用配菜的學(xué)校來說，一方面是菜價的提高，另一方面采購環(huán)節(jié)的減少也使整體成本降低，但不可忽視的是，這必須是高校與配送公司共同合作，這樣才能使采購配送全過程的資源配置更加合理。

學(xué)校食堂蔬菜配送的優(yōu)勢在于：價格便宜。采用集貨規(guī)模效應(yīng)，減少中間環(huán)節(jié)，大大降低蔬菜成本，保證蔬菜質(zhì)量。物流中心擁有自己的蔬菜基地，對蔬菜的種植、用量、蔬菜質(zhì)量等要求較高。送貨時問準(zhǔn)。每日早8-9點及下午2-3點將蔬菜送到學(xué)校。

雖然蔬菜配送企業(yè)為高校服務(wù)可以使資源的配置更加優(yōu)化，但在這類企業(yè)仍需規(guī)模較大、學(xué)校所處環(huán)境不同的現(xiàn)階段，各高校食堂應(yīng)謹(jǐn)慎選擇適合自己的配送方式。考慮到成本因素，小城市高校采用自主配送的方式較為合理。

大城市的高校，如果附近有多個其他學(xué)校，可以考慮集體合作，共同商議如何選擇合適的配菜公司、日用蔬菜品種等。

經(jīng)常食用有機蔬菜有益于身體

有機蔬菜營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用有機蔬菜有益于身體健康：

1、有機蔬菜營養(yǎng)成分較一般蔬菜高很多，而且經(jīng)常食用有機蔬菜可以改善體質(zhì)。

2、有機蔬菜不施有毒化肥、農(nóng)約及催熟添加劑等，常吃有機蔬菜，可減少食用污染的機會，同時可降低患病幾率。

有機蔬菜比普通蔬菜含有更多的劑，同時劑能減少和心臟病的發(fā)病率。

一般蔬菜中含有的長期積累在人體內(nèi)，就有可能造成損害，而有機蔬菜中不含化學(xué)肥料和殺蟲劑，因此比較安全、健康。

經(jīng)常食用有機蔬菜對心理有什么影響？

通常蔬菜里面含有一些化學(xué)成分，長期吃下去會導(dǎo)致躁動，情緒不穩(wěn)定，思維不穩(wěn)定。

自然有機蔬菜不含及有毒物質(zhì)，長時間食用后，身體不但會感到較輕，甚至思緒也會變得更清楚，情緒上也不會那么容易躁動。

為什么有機蔬菜的價格比一般蔬菜高，而實際上卻一點都不貴？

有機蔬菜的價格比一般蔬菜要高一些。這主要是由于種植有機蔬菜，生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般蔬菜：

1、有機蔬菜種植的水體、土壤、大氣等所有環(huán)境要素必須符合有機蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；

2、有機蔬菜生產(chǎn)者在上崗前必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，按照有機蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)；

3、有機蔬菜的生長過程需要配套的太陽能滅蟲燈、防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等設(shè)施，主要依靠人工進(jìn)行除蟲和除草；

4、有機蔬菜施用的有機肥料比普通化學(xué)肥料貴4-5倍。

5、有機蔬菜的生長周期比普通蔬菜長1倍左右。

6、有機蔬菜經(jīng)采摘和挑選后，只有70%左右能裝進(jìn)箱內(nèi)；

從安全、營養(yǎng)、健康等方面給您帶來的回報來看，有機蔬菜的遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般蔬菜。更重要的是，長期食用健康，可明顯感覺到力增強，體質(zhì)也會提高，這是人體內(nèi)逐漸排除的正?，F(xiàn)象。一方面降低了患病的幾率，另一方面也減少了費和對身體的傷害等等。