趁著醒發(fā)面團的時間，我們來做個餡料。我們先把150克瘦肉剁成肉泥，然后裝入碗中和餡料，加入適量鹽量，生抽，蠔油，雞精，姜末，再打一個雞蛋，并加入蔥末，將餡料往一個方向攪勻，蓋上保鮮膜備用。醒發(fā)好的面團，放到案板上。搓成長條后，我們把面團切成20克左右的劑子，并撒上干面粉防止粘連。然后劑子用搟面杖搟成中間厚、邊上薄的圓的面皮。再放入攪拌好的餡料，用左手握住面皮，大拇指按住餡心，右手依次捏出摺子，到后把面皮接緊就行了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

第三步：包水煎包1，發(fā)好的面團揪成小ji子，搟皮要把面皮搟的中間厚邊上薄，為的是包好的水煎包二次醒發(fā)時，包子底不至于浸透漏湯2，包好依舊要在26,7度的環(huán)境里二次醒發(fā)15分鐘。第四步：煎制水煎包應(yīng)該用平底鍋煎好，無奈家里現(xiàn)在沒有，就用電餅鐺將就吧。電餅鐺的蓋不能蓋，因為高度不行，就用蒸鍋蓋替代吧。煎制過程是這樣：鍋熱后淋上少許植物油，把包子擺放鍋中，一分鐘后澆入半碗水面糊，（很稀的水面糊，水里只需一點點面粉就行）沒置水煎包一半位置處就好，中火煎制6分鐘水也基本靠干，水煎包就熟了美一頓素食水煎包 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

這款皮薄餡多，透明的水煎包超級誘人！味道超棒！不再是常規(guī)吃的包子餃子了。豐富你的早餐！用料：餃子皮20-30張、豬肉250克、雞蛋2個、胡蘿卜1根、香菇10朵、蔥適量、生抽2勺、醬油半勺、料酒半勺、鹽3克、蠔油半勺、玉米淀粉半勺、香油1勺、水適量、黑胡椒粉少許、雞精少許！1、餃子皮買回來進行加工！搟??！搟薄！搟薄！這是做出透亮面皮的關(guān)鍵！2、干香菇泡發(fā)切丁，胡蘿卜切丁，雞蛋打散，豬肉剁碎。3、把調(diào)料放豬肉泥攪拌均勻。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制