首先，專業(yè)的蔬菜配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了采購人員專門去到菜市場親自己去選購的麻煩。其次，專業(yè)的配送不僅能夠滿足你對蔬菜種類的需求，價格也非常實惠，節(jié)省了大量的采購資金，同時也提高了生產工作的效率。

總而言之，蔬菜食材配送行業(yè)的存在對于餐飲行業(yè)的發(fā)展來說是有百利而無一害。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要注意在儲存業(yè)務中做到確保商品不發(fā)生數量和質量變化。由于目前市場上的配送公司也很多，但是對于一些易腐爛、保鮮時間短的蔬菜食材等食品來說，一定要選擇一家產品新鮮、配送的公司，否則不僅會影響到工作上的效率，更是會影響到整個工作的質量，作為消費者的我們一定要萬分注意。

5.企業(yè)如何擴大利潤？

重視貨源問題，采購至關重要，直接影響利潤。目前，生鮮配送企業(yè)都是通過這幾種方式進行盈利的：價格差（通過低價購入，高價賣出）、加工增值法（凈菜加工、中央廚房）、規(guī)模經濟法（大批量的采購）。

目前生鮮配送的經營模式受到互聯網沖擊，農產品配送行業(yè)競爭越來越激烈，低利潤農產品原來所賴以生存的薄利多銷，如今拉動力變得越來越弱，很多低利潤農產品配送企業(yè)的日子并不好過。

我們再來看看生鮮配送行業(yè)的未來趨勢，資本趨勢，資本對于配送行業(yè)來說小鮮認為有如下幫助：

協助產業(yè)鏈建設，賦能行業(yè)發(fā)展；

助推市場標準，改變用戶消費觀；

推進行業(yè)創(chuàng)新，縮短摸索征程；

共謀行業(yè)出路，做大市場蛋糕；

加快行業(yè)成熟，有利優(yōu)勝劣汰。

城市冷鏈配送的發(fā)力點和優(yōu)化：

1 ）集散能力及線路優(yōu)化能力。根據交通限制和配送時間窗口，選擇合適車型，將少批量、多 品種的貨品集中配送，提高冷鏈運輸車輛的裝載率，能夠在保證時效性的前提下更大程度地降低單位成本；

2 ）差異化服務。為商超、酒店供應商進行配貨，貨量較大且交接程序復雜，而為網購客戶提供生鮮宅配則客戶分散、成本較高。面對不同的客戶需求提供差異化的配送服務能夠擴大客戶范圍，形成多元化的綜合型配送系統。

3 ）專業(yè)人才。高綜合素質的配送人員不僅能夠提高配送效率，同時可以為客戶帶來更高品質的服務，增加客戶粘性。