食品蒸汽發(fā)生器用于烹飪蔬菜，海鮮和其他食品，其中水分的保持對于外觀和味道至關(guān)重要。

蒸汽烹飪食物的速度比熱空氣快得多，從而提高了生產(chǎn)率。蒸也可以減少收縮，增加利潤。蒸汽設(shè)備相對容易使用，即使對于沒有經(jīng)驗的操作員也是如此。許多型號都包含可編程控件，可消除烹飪過程中的猜測。

蒸汽還保留了大多數(shù)食物的營養(yǎng)價值。對于當(dāng)今注重健康的消費者而言，這一點變得越來越重要。

組合烤箱/蒸烤箱將對流烤箱的干熱與蒸鍋的濕熱結(jié)合在一起，廚師可以在三種不同的烹飪模式中進行選擇。這種能力使這臺設(shè)備極為靈活和。

潔凈蒸汽成為滅菌

除了考慮蒸汽的潔凈程度外，還要考慮蒸汽設(shè)備的材質(zhì)，更要考慮將來的報檢問題了解實際的用途與需求之后，給出了詳細的蒸汽方案。針對純化水管道巴氏消毒需求，推薦使用電蒸汽發(fā)生器，電蒸汽發(fā)生器蒸汽純度極高，可有效的控制純化水系統(tǒng)中的微生物能達到制藥用水的要求。此外，溫度可調(diào)可控，以保證巴士消毒開始后，純化水溫度能始終定在80-83之間，如果溫度偏低則可能達不到消毒效果，溫度偏高則可能會發(fā)生紅銹現(xiàn)象。

滅菌無殘留，效果可靠

利用蒸汽發(fā)生器進行蒸汽滅菌器是目前國內(nèi)外制藥醫(yī)院等消毒滅菌的方法，具有滅菌速度快、效果可靠、穿透力強、無殘留等優(yōu)點在各類機構(gòu)中被廣泛使用。

大家日常家里使用的的殺菌、消毒方法大家應(yīng)該都是到，那就是使用開水高溫消毒，同樣的道理，制藥廠往往也是利用的高溫消毒，但是制藥廠并不是使用的開水，因為并不是100℃的開水就能所有的細菌的，有一些比較耐高溫的細菌需要更長的時間和更高的溫度才能完成，那么制藥廠是怎么解決這個問題的呢？一般的制藥廠的殺菌、消毒要求往往要比我們自在家中的餐具殺菌要求更高，所以制藥廠都會采用蒸汽發(fā)生器來進行消毒，蒸汽發(fā)生器的溫度要比開水的溫度更高，而且對比于使用開水消毒蒸汽發(fā)生器使用起來更加方便，效率也更高，而且蒸汽發(fā)生器當(dāng)然不是只有這一個優(yōu)勢，除此之外，該蒸汽發(fā)生器還可以為制藥生產(chǎn)中幾乎所有的加熱、濃縮、干燥、熱交換等提供所需要的蒸汽，可以說是一勞永逸，不僅解決了消毒的過程，還能夠加快生產(chǎn)效率，這也是為什么蒸汽發(fā)生器這么受制藥廠青睞的原因。制藥廠的消、殺菌過程是不是很簡單呢？其實很多事情并沒有我們想象的那么復(fù)雜，只是把我們?nèi)粘５奶幚矸椒ê啽慊?，蒸汽發(fā)生器也是同樣的原理，當(dāng)然不僅僅只是制藥廠使用蒸汽發(fā)生器，在餐館餐具消毒方面蒸汽發(fā)生器也是非常受歡迎的，當(dāng)然這也是后話了。